돼지 고기는 아마도 러시아에서 가장 인기있는 고기 중 하나 일 것입니다. 특정 요리를 요리하기 위해 돼지 고기의 올바른 부분을 사용하면 맛이 크게 향상된다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.
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돼지 허리는 척추의 양쪽에있는 척추의 긴 근육입니다. 외관상이 고기의 특징은 모양입니다-늑골 뼈에 위치하거나 뼈를 미리 제거 할 수있는 규칙적인 길쭉한 조각입니다. 이 돼지 고기 시체는 지방이 적습니다. 따라서 돼지 고기 허리는 상상할 수있는 돼지 고기를위한 가장식이 옵션 중 하나입니다. 허리에서 많은 맛있고 육즙이 많은 요리를 준비 할 수 있습니다.
볶음
성분
-돼지 허리-500g;
-빵 부스러기-1/2 컵;
-닭고기 달걀-1 PC;
-식물성 기름;
-소금과 후추를 맛보십시오.
소금과 후추로 계란을 치십시오. 돼지 고기 허리를 1.5-2cm 두께의 조각으로 자르십시오. 냅킨으로 각 조각을 말리고 구타 달걀에 담그고 빵 부스러기에 굴려 라. 냄비에 식물성 기름을 데우고 결과 커틀릿을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀 깁니다. 총 튀김 시간은 약 15-20 분입니다. 야채와 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
망치로 고기를 때릴 때 주스와 작은 조각이 흩어지지 않도록 슬라이스를 도마에 놓고 집착 필름으로 감싸십시오.