과일이 든 스폰지 케이크는 가볍고 맛있는 디저트로 축제 테이블이나 여성 모임에 적합합니다. 자신의 정원에서 냉동 과일보다 신선한 과일을 사용할 수있는 여름에는 특히 맛있습니다. 그러나 겨울에는 신선한 딸기를 바나나, 키위 및 통조림 복숭아로 교체하여 상황에서 쉽게 벗어날 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
사 우 어 크림의 크림에 과일 스펀지 케이크
이 케이크를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
케이크:
-계란-5 개;
-설탕 150g;
-밀가루-150 g;
-전분-50 g;
-반죽 베이킹 파우더-1 큰술;
-껍질을 벗긴 호두-2 큰술;
-바닐라의 꼬집음.
크림의 경우:
-사워 크림 20 % 지방 350;
-치즈 "알 메타"-150 g;
-착빙 설탕 100g;
-우유 ¼ 컵;
-젤라틴 1 큰술. l.;
-복숭아 통조림.
장식 과일:
-통조림 복숭아, 키위, 크랜베리, 코코넛, 케이크 젤리.
비스킷 만드는 법
노른자와 흰색을 분리하십시오. 믹서로 백인과 바닐라를 때리고 설탕을 점차적으로 붓습니다. 단단한 흰색 거품이 생길 때까지 치십시오. 노른자를 유리로 따로 닦아 거품에 부어 부드럽게 섞습니다.
밀가루와 전분을 2 회 체로 걸러 베이킹 파우더와 함께 단백질 폼에 첨가합니다. 견과류를 부수고 밀가루 뒤에 놓으십시오. 거품이 침전되지 않도록 숟가락으로 전체 질량을 매우 조심스럽게 혼합하십시오.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 결과 반죽을 베이킹 접시에 옮기고이 온도에서 30-35 분 동안 굽습니다. 만료 날짜가 지나면 오븐에서 비스킷을 꺼내고 곰팡이를 놓지 말고 식히십시오.
사워 크림
우유 1/4 컵에 젤라틴을 저어 붓습니다. 그런 다음 우유를 가열하여 젤라틴 곡물을 녹입니다.
가루 설탕으로 사워 크림을 치고 크림에 두부 치즈를 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 다시 털어 내십시오.
혼합물에 우유와 젤라틴을 넣고 섞는다. 별도의 용기 (컵, 유리)에 4 큰술을 따로 둡니다. 크림. 나머지는 통조림 또는 신선한 복숭아를 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
케이크 장식
냉각 된 스폰지 케이크 (높은 것으로 밝혀 져야 함)는 조심스럽게 동일한 두께의 두 층으로 자릅니다. 이것은 칼, 치실 또는 강한 낚싯줄로 수행 할 수 있습니다. 이렇게하려면 비스킷을 잘 식힌 다음 깔끔하게 만들고 둘레 전체를 따라 자르고 스레드를 통과시키고 측면으로 균일하게 이동하여 케이크를 자릅니다. 케이크의 가장자리가 건조하고 바삭한 경우 칼로 조심스럽게 자릅니다.
바닥 케이크를 접시에 넣고 크림 전체를 바르십시오. 그런 다음 두 번째 케이크로 덮고 과일없이 연기 크림으로 케이크의 상단과 가장자리를 코팅하십시오.
이제 모든 상상력을 켜고 비스킷의 상단을 과일로 아름답게 장식 할 수 있습니다. 바람과 빛이 아닌 과일이 식욕을 돋 우려면 케이크에 특별한 젤리를 부어주십시오. 설명서는 뒷면의 젤리 포장에 쓰여 있습니다.
마지막 단계는 완성 된 케이크를 코코넛 플레이크로 장식하는 것입니다. 그녀는 케이크의 측면과 상단을 뿌려야합니다. 코코넛 플레이크에 과자 가루를 넣을 수 있습니다.
관련 기사
덩어리로 케이크 만드는 법