레몬, 토마토 및 프로방스 허브와 함께 호일로 요리 한 핑크 연어는 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 또한이 물고기는 매우 유용합니다. 영양소, 미량 원소 및 비타민이 풍부합니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 분홍색 연어 1 시체 (0.5-1kg);
- 양파 헤드 1 개;
- 얇은 레몬 1 개;
- 빨간 토마토 2 개;
- 파르 메산 치즈 150-200g;
- 프로방스 허브의 혼합물;
- 마늘 4 정향;
- 굵은 소금.
요리:
- 분홍색 연어의 시체를 완전히 녹입니다. 비늘을 없애려면 머리, 지느러미 및 꼬리를 자릅니다. 복부를 따라 자르고 모든 내부를 긁어 내고 처리 된 물고기를 헹굽니다. 다음으로, 능선을 따라 분홍색 연어를 자르면 두 개의 반쪽이 생깁니다. 칼로 뼈로 융기 부분을 부드럽게 들어 올려 제거합니다. 결과는 피부에 필레입니다.
- 분홍색 연어 반쪽을 평평한 접시에 넣고 굵은 소금을 뿌린 후 프로방스 허브로 뿌립니다.
- 레몬을 반으로 자릅니다. 반 레몬 주스에 핑크 연어를 붓습니다. 두 번째 부분을가는 원으로 자릅니다.
- 등심을 30 분 동안 절인 상태로 두십시오.
- 토마토에서 껍질을 제거하십시오: 끓는 물로 부은 다음 몇 분 동안 추위에 넣으십시오.이 절차가 끝나면 껍질이 아무런 문제없이 떠날 것입니다. 반원을 자릅니다.
- 세밀한 강판, 마늘 프레스를 사용하거나 칼로 잘게 자르십시오.
- 양파 머리를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
- 치즈를 창살. 치즈를 선택할 때, 당신은 요리가 이탈리아 풍미로 될 것이라는 사실부터 시작해야합니다. 파마산 단단한 다양성 또는 유사한 것-스위스, 고다, 고니, 에담, 네덜란드가 완벽합니다.
- 한편, 물고기는 이미 포화 상태입니다. 필렛의 각 절반을 별도의 호일에 놓습니다.
- 준비된 모든 음식은 마늘로 핑크 연어를 뿌리고 레몬을 넣고 양파를 얹은 다음 토마토로 두 부분으로 균등하게 나눕니다. 호일의 가장자리를 조여 물고기가 보트에있을 때, 즉 필렛 조각을 완전히 감싸지 않고 표면을 열어 두십시오.
- 이제 분홍색 연어를 베이킹 시트에 조심스럽게 놓고 200 °의 오븐에 20 분 동안 넣으십시오.
- 시간이 지나면 생선이 든 베이킹 시트를 꺼내고 각 조각에 치즈를 뿌린 다음 15 분 더 구워냅니다.
이러한 요리는 호일의 탁자 위에 제공되며 물고기는 채소로 장식 할 수도 있습니다.