버섯과 크림 소스가 들어간 돼지 고기는 축제 테이블에 적합합니다. 요리는 손님과 가정에게 호소력을 발휘합니다. 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.
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요리를 준비하려면 고기 500g, 지방 함량이 10 % ~ 20 % 인 크림 500ml, 버섯 300g, 치즈 200g, 2 큰술이 필요합니다. 말린 허브, 식물성 기름, 소금, 향신료-맛. 돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오. 좋은 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오. 버터로 예열 된 프라이팬에 돼지 고기를 볶습니다. 약 30 분 동안 고기를 볶습니다. 버섯을 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 섞고 10 분 동안 스토브에 보관하십시오. 크림을 부어 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 허브를 넣고 치즈를 넣고 열에서 팬을 섞어 제거하십시오. 접시가 준비되었습니다.
감자와 스파게티는 돼지 고기에 적합합니다.
화이트 와인과 버섯으로 크림 소스로 돼지 고기를 요리하십시오. 필요: 고기 1kg, 드라이 화이트 와인 0.5l. 소스: 크림 400ml, 버섯 500g, 양파 1 개, 2 큰술. 레몬 주스, 토마토 4 개 또는 토마토 주스 250ml 또는 2 큰술. 토마토 페이스트, 100g 버터, 소금, 향료-맛. 고기를 준비하십시오: 뼈, 껍질, 라드를 자르십시오. 돼지 고기를 1.5cm 두께의 조각으로 자르고 섬유를 따라 자릅니다. 고기 조각을 깊은 베이킹 시트, 소금, 후추에 넣고 0.5 큰술을 부으십시오. 결함. 호일로 상단을 덮고 오븐에 넣고 45 분 동안 200 ° C로 예열합니다.
크림 소스를 요리하십시오. 버섯을 씻어서 얇은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 2 큰술을 추가하십시오. 물, 소금 및 레몬 주스. 냄비를 덮고 큰 불을 피우고 끓을 때까지 2 분 동안 요리하십시오. 버섯에서 액체를 프라이팬에 붓고 남은 와인을 부어 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 소스가 반쯤 찰 때까지 고열로 소스를 요리하십시오. 그런 다음 잘게 잘린 토마토와 고기 주스를 베이킹 시트에 넣으십시오. 양이 2 배 줄어들 때까지 끓여서 소스를 요리하십시오. 크림을 부어 두껍게 될 때까지 10 분간 불을 붙입니다. 스토브에서 프라이팬을 제거하고 버터, 소금, 후추를 넣으십시오. 버섯을 고기에 넣고 소스를 부으십시오. 가장 예열 된 오븐에 팬을 몇 분 동안 두어 표면을 살짝 갈색으로 만듭니다.
접시를 제공 할 때 고기를 부분으로 자르고 냄비에서 소스를 부으십시오.
크림 소스에 버섯과 감자로 돼지 고기를 요리하십시오. 필요: 돼지 고기 800g, 큰 양파 2 개, 감자 괴경 5-6 개, 샴 피뇽 800g, 1 큰술. 크림 (35 %), 2 큰술. 밀가루, 3 큰술 올리브 오일, 200 g 단단한 치즈, 후추, 소금-맛, 2.5 큰술. 물. 버섯을 씻어서 자르고 올리브 오일로 데운 프라이팬에 넣고 액체가 끓을 때까지 고열로 끓입니다. 볶음, 후추, 소금, 밀가루를 넣고 섞는다. 크림에 붓고 소스가 균일해질 때까지 섞은 다음 소스를 저으면서 점차 물을 첨가하십시오. 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
고기를 층으로 자르고 때려 치십시오. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 베이킹 접시의 바닥에 양파, 고기, 후추, 소금의 절반을 넣으십시오. 양파를 얇게 썬 감자 위에 올려 놓으십시오. 소금, 크림 버섯 소스를 붓습니다. 호일로 덮고 200-210 ° C에서 1 시간 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 접시에 치즈를 뿌리고 15-20 분 동안 다시 오븐에 넣으십시오.