팬케이크는 다른 방법으로 제공 될 수 있습니다. 예를 들어, 더미에 넣고 사워 크림이나 잼으로 테이블에 올려 놓으십시오. 그리고 다진 고기를 요리하고 채워진 팬케이크를 만들 수 있습니다. 충전재로는 고기, 계란 양파, 코티지 치즈, 버섯, 간, 기타 찌꺼기 등이 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
팬케이크 채우기는 요리사의 상상력이 확장 될 때마다 다양합니다. 단맛을 들이지 않고 달콤한 충전물을 만들 수 있습니다. 첫 번째는 고기, 계란, 버섯, 야채, 소시지, 생선, 해산물, 시리얼로 구성됩니다. 달콤한 충전물은 두부, 과일, 예를 들어 사과 또는 바나나입니다. 또한 매우 맛있는 것은 찐 말린 살구, 달콤한 곡물 및 심지어 아이스크림에서 얻습니다.
버섯 충전 레시피
다음이 필요합니다.
-버섯 200g (신선 또는 냉동);
-1 큰 양파;
-우유 1 잔;
-2 큰술 크림
-2 큰술 밀가루:
-200g의 치즈;
-튀김 용 식물성 기름;
-지상 후추와 소금.
버섯을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자르십시오. 채우기 위해 버섯, 버섯, 버섯, russula, chanterelles 등을 가져가는 것이 좋습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 양파와 버섯을 볶고 요리가 끝날 때 밀가루를 넣으십시오. 크림 우유를 부어 팬이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 강판 치즈를 추가하십시오. 치즈가 녹은 후 열에서 충전물을 제거하십시오. 뜨거울 때 팬케이크 위에 놓고 포장하십시오. 맛을 내려면 박제 팬케이크를 튀기거나 오븐에서 굽습니다.
양파가 눈을 다치게하지 않도록 칼을 찬물에 담그는 것을 잊지 마십시오.
양파와 계란으로 간 팬케이크 채우기
다음이 필요합니다.
-쇠고기 간 300g;
-2 큰술 밀가루;
-계란 4 개;
-1 큰 양파;
-3 큰술 버터;
-지상 후추와 소금.
간에서 담관을 잘라내어 씻어서 끓입니다. 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 버터를 자르고 볶습니다. 계란을 삶아 자르십시오. 간, 양파 및 계란, 소금을 결합하고 검은 후추를 첨가하여 맛보십시오. 팬케이크 충전이 준비되었습니다.
계란을 끓인 후 즉시 찬물에 담그면 쉽게 청소할 수 있습니다.
야채와 삶은 닭고기 팬케이크
다음이 필요합니다.
-닭 가슴살 250g;
-냉동 완두콩 150g;
-브로콜리 양배추 150g;
-2 큰술 단단한 치즈;
-양파 1 개;
-우유 100 ml;
-2 큰술 밀가루;
-1 작은 술 마른 타라곤;
-갈은 후추와 소금 맛.
닭 가슴살을 삶아 식히고 스트립으로 자릅니다. 완두콩을 녹여서 끓여서 브로콜리를 식히십시오. 브로콜리를 슬라이스로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버터에 냄비에 볶은 다음 밀가루를 넣고 1 분 동안 요리하십시오. 우유를 부어 2 분 더 익힌다. 닭고기, 야채, 타라곤, 소금, 후추를 우유에 넣습니다. 셔플. 팬케이크를 채우고 한 층에 팬에 넣고 강판 치즈를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
팬케이크 애플 필링
다음이 필요합니다.
-6 개의 중간 사과;
-4 큰술 설탕
-계피 티스푼의 1/3
-150g 버터;
-1 작은 술 레몬 향.
사과 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 계피와 레몬 향을 첨가하십시오. 버터와 설탕을 팬에 넣고 카라멜이 나타날 때까지 가열하십시오. 사과를 넣고 부드러워 질 때까지 끓인다. 약 5 분이 소요됩니다. 충전이 준비되었습니다.