콜레스테롤을 함유 한 제품은 크게 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 그룹에는 콜레스테롤 외에도 정상적인 삶에 필요한 많은 유용한 물질이 포함 된 제품이 포함됩니다. 고갈을 피하기 위해식이 요법에서 완전히 제외해서는 안됩니다. 두 번째 그룹에는 쉽게 제거 할 수있는 제품이 포함되어 있습니다. 유용한 단백질, 비타민 및 미네랄이 거의 없으므로 그러한 음식을 거부해도 균형 잡힌 완전식이 요법을 위협하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
제한하지만 배제하지 마십시오!
동물성 식품 만 콜레스테롤이 풍부합니다. 식물성 기름에서는 그 양이 무시할 만합니다. 이 물질의 함량에 대한 기록은 닭고기와 메추라기 알뿐만 아니라 다양한 찌꺼기 (간, 신장, 뇌)입니다. 계란 노른자에 특히 많은 콜레스테롤.
그것은 콜레스테롤과 고기가 풍부합니다-돼지 고기, 양고기, 지방 쇠고기. 고기가 더 뚱뚱할수록 신체에 더 많은 해를 끼칠 것입니다. 유제품 중에서 가장 많은 양의 콜레스테롤이 버터, 단단한 치즈, 지방 코티지 치즈, 크림 및 사워 크림에서 발견됩니다.
동시에 콜레스테롤이 풍부한 생선에는 혈관 벽에 플라크가 쌓이는 것을 방지하는 불포화 지방산이 많이 포함되어 있으므로 콜레스테롤이 적은 음식으로 구성된 엄격한식이 요법을 따라야 할 경우 생선 요리와 해산물 (홍합, 새우)을 넣을 수 있습니다 두려움없이. 그러나 캐비아를 거부하는 것이 좋습니다-다이어트 식품에는 적합하지 않습니다. 저지방 종류의 생선을 선호하고 메뉴에 생선 통조림을 기름에 넣지 마십시오.
혈액에서 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하기 위해 동물성 제품을 완전히 버릴 수 있습니다. 그러나 이것은 유제품에서 발견되는 칼슘, 계란 노른자가 풍부한 비타민 D 및 육류에서 발견되는 철과 같은 유용한 물질이 부족할 수 있습니다. 또한 채식 메뉴는 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 따라서 콜레스테롤이 풍부한 음식은 가장 제한적이거나 더 유용한 유사체로 대체되거나 지방의 비율을 낮추는 방식으로 가공됩니다. 예를 들어 지방이 많은 돼지 고기와 찌꺼기를 마른 쇠고기 나 칠면조를 버릴 가치가 있으며 요리하기 전에 가금류에서 피부를 제거하는 것이 좋으며 탈지 우유는 탈지 우유를 선택해야합니다.