스시와 롤은 일본 요리의 가장 유명한 요리입니다. 전 세계 수천 개의 카페와 바에서이 제품을 맛보실 수 있습니다. 그러나 초밥이 롤과 어떻게 다른지 모두가 아는 것은 아닙니다.
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스시 (또는 스시)가 롤과 어떻게 다른지 이해하려면 준비 기술을 이해해야합니다.
특별한 기술을 사용하여 초밥을 준비하기 위해 작은 벽돌을 만드는 쌀을 요리합니다. 그런 다음 물고기 조각이나 다른 해산물에 적합합니다. 스시는 원래 가난한 사람들의 음식 인 전통적인 일본 요리입니다. 스시 패션이 유럽에 이어 러시아에 왔습니다.
롤 또는 마키시시 (꼬인 초밥)는 초밥의 종류 중 하나입니다. 그들의 준비를 위해 특별한 대나무 매트가 사용됩니다. 압축 된 김 해초가 그 위에 놓여 있습니다. 쌀은 조류에 골고루 묻힌 다음 약간 채워집니다. 그 후, 매트를 접고 결과 소시지를 여러 개의 얇은 부분으로 자릅니다. 조류가 안에 있고 밥이 밖에있는 롤도 있습니다.
롤의 구성에는 거의 모든 토핑이 포함될 수 있으며 초밥은 쌀과 해산물로만 만들어집니다. 또한 일부 유형의 롤은 뜨겁게 제공되며 초밥은 차갑습니다.
일본 요리의 일반적인 이름으로 초밥에 대해 이야기하면 nigirizushi (손으로 만든 초밥), oshizushi (푸른 초밥), 이나 리즈시 (채운 초밥), tirashizushi (뿌려진 초밥) 등 몇 가지 품종을 더 구분할 수 있습니다. d.
보시다시피 스시와 롤에는 많은 차이가 있습니다. 따라서 다음에 스시 바에 오면 확실히 구별 할 수 있습니다.