케이크는 당신을 격려하여 초콜릿, 커피 및 살구 맛의 놀라운 조합을 즐길 수 있습니다. 커피 그늘을 가진 비스킷의 섬세한 질감이 매력적이며 맛의 즐거움을 유발합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 비스킷의 경우:
- -계란 5 개;
- -과립 설탕 150g;
- -프리미엄 밀가루 100g;
- -베이킹 파우더 1 tsp;
- -식물성 기름 4 큰술;
- -코코아 파우더 50g;
- -소금 꼬집음.
- 크림 용:
- -크림 35 % 300 ml;
- -크림 치즈 150g;
- -가루 설탕 5 큰술;
- -쓴 초콜릿 40g;
- -크림 1 향 주머니 용 증점제.
- 충전 용:
- -말린 살구 300g.
- -갓 양조 커피 100g;
- -물 150g.
- 유약
- -코코아 150 g;
- -과립 설탕 8 큰술;
- -크림 6 큰술;
- -버터 100g;
- -젤라틴 2 tsp;
- -물 30 ml.
사용 설명서
1
비스킷을 준비하려면 계란을 준비하고 씻으십시오. 그런 다음 하나를 깊은 그릇에 넣으십시오. 설탕을 넣은 후 계란을 두껍고 강한 거품으로 치십시오. 최소 10 분이 소요됩니다.
2
밀가루를 체로 쳐서 코코아 파우더, 소금 및 베이킹 파우더 (베이킹 파우더)와 혼합하십시오. 식물성 기름을 계란에 부어 밀가루 성분과 섞으십시오. 부드럽게 나무 주걱과 섞는다. 이 작업은 위에서 아래로 수행하십시오. 비스킷 케이크 팬에 과자를 채우십시오.
3
예열 된 오븐에서 170도까지 반제품 비스킷을 놓고 45-50 분 동안 굽습니다. 마른 나무 꼬치로 완제품을 확인하십시오. 완전히 식히십시오. 케이크를 매우 조심스럽게 꺼내십시오. 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 비스킷을 잘 자르고 제대로 담 그려면 숙성되어야합니다. 비스킷을 8-10 시간 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.
4
함침을 위해 커피를 추출하고 식힌다. 말린 살구를 헹구고 깨끗한 물을 부어 저열로 10 분 동안 끓입니다. 믹서기로 뜨거운 말린 살구를 식히고 식힌다. 거친 강판으로 초콜릿을 비벼주세요.
5
다음으로 크림을 준비하십시오. 증점제와 착빙 설탕이 함유 된 채찍 크림. 강판 크림 치즈를 완성 된 덩어리에 넣고 휘핑을 계속하십시오. 크림이 말리지 않도록하십시오.
6
비스킷을 3 개의 층으로 자르고 커피 함침으로 각각 담그십시오. 비스킷의 첫 번째 층을 곰팡이에 놓고 말린 살구 층을 뿌립니다. 충전물 위에 크림의 절반을 넣고 초콜릿 부스러기를 뿌립니다. 두 번째 케이크로 모든 단계를 반복하십시오. 케이크를 마지막 비스킷 층으로 덮은 후 20-25 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
7
착빙을 준비하고 젤라틴을 물로 채우고 부풀어 오십시오. 냄비에 남은 재료를 모아서 불에 태우십시오. 설탕이 녹을 때까지 계속 가열하십시오. 부은 젤라틴을 가열하지만 끓이지 않고 착빙에 붓고 섞으십시오.
8
냉동실에서 거의 완성 된 케이크를 꺼내고 매우 뜨거운 유약을 부으십시오. 초콜릿, 커피, 살구 과자 케이크를 취향에 맞게 장식하십시오.
주의
말린 살구는 베리로 대체 할 수 있습니다.