사워 크림 아래 송아지는 19 세기에 등장한 늙은 러시아 요리입니다. 이 맛있는 차가운 전채는 축제 테이블에 적합합니다. 송아지는 매우 부드럽고 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -500-700 그램의 송아지 고기;
- -큰 양파;
- -마늘의 여러 머리;
- -250g의 지방 사워 크림;
- -맛볼 소금;
- -후추 6 완두콩;
- -2 개의 베이 잎.
사용 설명서
1
양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기십시오.
2
끓는 물에 고기, 마늘 한 쪽의 정향, 전체 양파, 검은 후추 6 완두콩, 약간의 베이 잎, 맛을내는 소금을 넣으십시오. 수프는 물을 소금에 절 여야합니다.
3
고기가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오. 송아지 고기로 요리하면 쇠고기에서 약 1 시간 동안 요리 한 다음 2 시간 이상 요리하십시오. 고기가 준비되면 국물에서 식히십시오.
4
사워 크림에 마늘의 두 번째 머리의 정향을 첨가하십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5
국물에서 고기를 꺼내서 약 50 밀리미터의 판으로 자릅니다.
6
접시에 고기 조각을 한 층에 넣으십시오.
7
사워 크림 혼합물로 각 플레이트를 두껍게 코팅하십시오.
8
식기를 냉장고에서 약 2 시간 동안 양조하고 서빙하십시오.
주의
요리는 저녁 식사 또는 디저트에 적합합니다.