수분이 많고 맛있는 호박이 가을에 익 으면 맛있는 요리와 디저트를 많이 만들 수 있습니다. 이 디저트 중 하나는 날짜와 호박이 들어있는 열린 파이이며 일반적으로 프랑스에서는 타르트라고합니다.
레시피를 선택하십시오
반죽 재료:
- 체질 된 밀가루 250-300 g;
- 버터 반 패킷;
- 냉수 4 큰술;
충전 재료:
- 날짜 150g;
- 호박 500g;
- 코티지 치즈 250g;
- 꿀 두 스푼;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 바닐라 푸딩 5 티스푼
요리:
- 얼린 기름을 미세한 강판으로 빠르게 갈아서 체로 쳐서 밀가루와 섞어 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
- 같은 덩어리에 찬물을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것이 끊어지면 한 스푼의 물을 부어 반죽을 다시 반죽하여 덩어리를 제거해야합니다. 오랫동안 반죽 할 수 없습니다. 케이크를 만들기 위해 기성품 반죽.
- 케이크를 집착 필름에 싸서 냉장고에 45 분 동안 보냅니다.
- 오븐에서 호박을 굽고 식힌 다음 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 첫 번째 부분을 입방체로 자르고, 믹서기에 넣고 으깬 감자를 때리고 두 번째 부분을 잠시 옆에 두십시오.
- 호박 덩어리에 코티지 치즈를 넣고 모든 것을 섞은 다음 으깬 감자에 다시 부순다.
- 도살 된 덩어리에 알을 넣고 꿀을 넣고 바닐라 푸딩을 넣습니다. 매끄러운 균일 한 질감이 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.
- 반죽을 냉장고에서 꺼내 얇은 케이크에 넣고 베이킹 접시 (직경 20cm)에 넣고 펴서 약 3cm 높이의 융기를 형성하십시오.
- 반죽 형태를 냉장고에 30 분 동안 다시 넣고 꺼낸 후 즉시 오븐에 넣습니다. 200도에서 15 분간 굽습니다.
- 호박의 날짜와 두 번째 부분은 중간 입방체로 자르고 슬라이스 할 수 있습니다.
- 10 분 후 날짜와 호박 조각을 움푹 파인 바닥에 골고루 뿌립니다. 이전에 준비된 두부 덩어리를 부어 다시 오븐에 35-40 분 동안 보냅니다.
- 이 시간이 지나면 완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 다음 하루 밤 냉장고에 보내십시오. 아침에는 타르트를 자르고 서빙 할 수 있습니다.