새콤 달콤한 돼지 고기는 원래의 맛과 향을 가진 전통 중국 요리로 간주됩니다. 이 요리의 비밀은 제대로 준비된 소스입니다. 요리는 이국적이며 돼지 고기, 토마토 페이스트 및 파인애플의 특이한 조합이 있습니다.
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돼지 고기 준비
이 요리를 준비하려면 분홍색과 최소한의 층을 가진 어린 동물의 신선한 고기를 선택해야합니다. 냉동 돼지 고기를 상온에서 자연적으로 큰 덩어리로 해동하고 뜨거운 물에 담그지 마십시오. 그런 다음 고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 두께가 약 1.5cm 인 섬유를 가로 질러 작은 입방체로 자르십시오 고기가 조금 단단하면 구타해야합니다.