대부분의 경우, 두 번째 코스는 고가의 어류에서 수프를 요리하는 것을 고려하여 연어에서 준비합니다. 그러나 실용적인 여주인은 항상 경제적 인 레시피에 따라 신속하게 준비된 집에서 만든 연어 수프를 기쁘게 할 수있는 방법을 찾을 것입니다.
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요리에 필요한 음식
연어 수프를 만들려면 신선한 연어 250-300g, 감자 괴경 3 개, 기장 3 큰술, 당근, 양파, 갈은 후추, 소금이 필요합니다. 수프의 양념은 개인 취향에 따라 선택됩니다. 예를 들어, 이탈리아 허브의 혼합물은 연어 요리에 적합합니다.
연어 필레 대신 빠르고 경제적 인 수프를 준비하기 위해 물고기의 꼬리와 머리를 사용하는 것이 좋습니다. 이 실용적인 옵션은 준비하기 어려운 요리에 가장 적합합니다. 먼저 비늘에서 물고기 조각을 청소하고 아가미를 자르십시오.
연어 전체에서 수프를 요리하기로 결정한 경우 스테이크 하나만 구입하십시오. 연어는 매우 빨리 익히고 뚜렷한 맛으로 훌륭한 풍부한 국물을 제공합니다.