셀러리가있는 접시에는 설명 할 수없는 타르트 향이 있습니다. 따라서이 믿을 수 없을만큼 유용한 야채로 요리를 요리하고 싶지만 그것을 좋아하지 않는다면 셀러리 맛이 그렇게 뚜렷하지 않은 셀러리 크림 스프를 요리하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -셀러리 뿌리 300g;
- -두 감자;
- -하나의 당근;
- -한 양파;
- -300 ml 크림 (10 %);
- -물 또는 국물 200 ml;
- -100 그램의 버터;
- -100 그램의 치즈 (모짜렐라);
- -호밀 빵 두 조각;
- -옥수수 가루 2 큰술;
- -파와 파슬리의 무리;
- -소금과 후추 (미각).
사용 설명서
1
모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 뿌리 채소 (당근과 셀러리)는 거친 강판에 갈아서 작은 입방체로 양파를 자릅니다.
2
깊고 두꺼운 바닥 팬에 버터를 녹입니다. 양파, 당근, 샐러리를 튀기고 투명해질 때까지 볶습니다.
3
야채에 체로 쳐진 밀가루와 국물 (물)을 넣고 모든 것을 소금에 담으십시오. 약 10 분 동안 약한 불로 끓입니다 (어떤 경우에도 야채가 황금색을 얻지 않아야합니다. 그렇지 않으면 수프 맛이 크림색으로 변하지 않습니다).
4
감자 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 깊은 냄비에 넣고 크림으로 채우십시오 (수프의 칼로리를 줄이기 위해 무 지방 우유를 사용할 수 있음). 크림을 끓여서 끓인 당근, 양파, 셀러리를 팬에 넣습니다. 감자가 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다 (다진 감자의 크기에 따라 약 12-15 분 소요).
5
치즈를 큐브, 채소로 자르십시오-잘게 자르십시오. 열에서 팬을 제거하고 녹색을 넣고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 블렌더를 사용하여 수프의 모든 야채를 갈아서 일관성이 액체 퓌레와 비슷하도록하십시오 (원하는 경우 건너 뛸 수 있음).
6
빵을 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오 (오븐 온도-100도).
7
완성 된 스프를 접시에 붓고 치즈를 뿌리고 바삭한 크래커를 넣으십시오. 셀러리와 크림 스프가 준비되었습니다.