계란은 거의 모든 가족이 소비하는 음식입니다. 닭고기, 오리, 메추라기-취향에 따라 모두가 선택합니다.
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영양 성분으로 인해 닭고기 달걀은 가장 건강에 좋은 음식 중 하나로 간주됩니다. 계란 (비타민 (A, D, E, 그룹 B)과 미네랄, 단백질이 인체에 거의 100 % 흡수되어 있기 때문에 균형 잡힌 식단은 계란 없이는 할 수 없습니다. 계란에 함유 된 레시틴과 철분은 혈액 형성을 개선하는 데 도움이됩니다.
마을 계란은 산업 조건에서 얻은 것보다 맛있고 건강하다는 것을 누구나 알고 있습니다. 따라서 도시 외부로 여행 할 때 많은 사람들이 즉시 많은 수의 알을 구입합니다. 현대 생활의 현실에서 모든 사람이 큰 냉장고를 자랑 할 수있는 것은 아니며 4 개 이상의 계란에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 그리고 여기서 문제가 발생합니다-부패와 그다음 중독을 피하기 위해 어떻게 보관합니까?
계란 흰자는 단백질 만 함유 한 유일한 식품입니다. 지방이나 탄수화물이 없습니다.
계란 저장
냉장고가없는 계란 보관은 종종 마을에서 시행되어 왔으며, 계란은 어둡고 서늘한 곳에 보관됩니다. 물론 아파트 내부에서는 계란을 냉장고 외부에 보관할 수도 있지만 1 주일 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 계란이 소박한 경우 14 일 동안 실온에서 그대로 둘 수 있지만 더 이상은 없습니다. 그리고 상점에서 많은 수의 계란을 구입 한 경우 (예: 부활절 전) 예상 사용 날짜 5-6 일 전에이를 수행하십시오.
닭고기 달걀을 지정된 기간보다 오래 유지해야하는 경우 젖은 천으로 조심스럽게 닦아서 모든 먼지를 제거해야합니다. 그런 다음 마른 냅킨을 가져 와서 식물성 기름에 적셔 각 달걀에 기름칠하십시오. 따라서, 계란을 보호하는 표면에 유성 필름이 형성된다. 그 후에는 종이나 신문에 각각 포장하고 어둡고 건조하며 서늘한 곳에 보관해야합니다. 계란을 냉동 온도로 식 히지 않도록하는 것이 중요하며, 이 형태에서 신선한 계란은 최대 2 개월 동안 누워있을 수 있습니다.
콜레스테롤이 높은 사람들은 계란 사용을 제한해야합니다.