식물 잎 사이에서 산 재는 아마도 러시아에서 가장 오래되고 존경받는 나무 중 하나 일 것입니다. 그리고 열매에서 치유력과 꿀벌은 그것을 좋아하고 겨울에는 새에게 먹이를 주는데 나무는 아름답고 그 자체로는 엄청나게 좋습니다. 집 창문 아래에 심은 산 화산재는 가족의 행복과 번영의 매력으로 작용합니다. 그리고 지금까지 많은 사람들은 손상되거나 멸망 된 나무가 나쁜 징조라고 믿고 정원의 산 화산재를 "탐내는 작은 아이"로 취급합니다.
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꽃이나 눈 덮인 밝은 붉은 송이 중 백설 왕관 인 산 화산재에 결코 한 번도 존경하지 않은 사람은 거의 없습니다. 가을의 징조 중 하나는 이미 잎을 떨어 뜨린 가지에서 열매를 쪼아내는 많은 새입니다. 그리고 여름에는 이슬 맺힌 산 화산재가 가벼운 이슬 맺힌 저녁으로 공중에서 냄새가 나는 시간이 있으며, 수평선에는 번개가 번쩍입니다. 이것은 산 애쉬 밤입니다.
일반적으로 산 애쉬에 관해서는 과일 열매라고 부르지 만 사실은 아닙니다. 엄밀히 과학적인 언어로 과일의 종류는 "사과"입니다. 실제로, 많은 산 애쉬를 보면, 마르 멜로, 사과 또는 배와 비슷한 많은 작은 사과를 볼 수 있습니다.
로완 속의 우디 식물은 핑크 부족 사과 가족에 속하며 라틴 소르 버스에서 국제적으로 지정되어 있습니다. 이 짧은 나무가 자라는 지역에 따라 나는 야라 비나, yarembina, 산 애쉬, 혹등 고래, ofina, oskorusha와 같이 내 자신의 방식으로 부릅니다.
아이슬란드에서 북아프리카, 인도네시아에서 쿠릴 섬에 이르기까지 100 여종의 산 화산재가 서식하고 있습니다. 육종가가 새로운 식물 잡종을 만들고 있다는 사실을 감안할 때, Plant List (식물 목록)에서 200 종의 산 화산재에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.
품종과 종류
현대 산재 품종의 대부분은 빨간색 또는 일반 산재에 외관이 있습니다. 이것은 유비쿼터스 나무이며, 야생은 산 화산재입니다. 수백 가지의 산 화산재 중에서 3 분의 1이 국내산입니다.
산재의 많은 재배 품종의 개발은 생물학 I.V. Michurin의 유명한 러시아 유전학 의사에 속합니다.
붉은 산 화산재의 한 형태 인 미 추린 작품 중 하나는 러시아어 또는 주류라고합니다. chokeberry aronia는 산 애쉬의 조상이기 때문에 약간 수렴 한 단 맛과 열매의 진한 자주색은 chokeberry와 유사합니다. 식물은 수확량이 많습니다. 그 이름은 그 자체로 말합니다. 주류 와인, 팅크, 보존 식품의 제조에 주로 사용됩니다.
주류 마가와 medlar 독일의 혼합 형태-Michurinskaya 디저트. 작은 크기의 진한 빨간색 과일은 동시에 양모와 로즈힙과 비슷합니다.
강하게 희미한 왕관으로 구별되는 중간 크기의 나무 (4 미터 이하)에서 버건디 과일은 체리 크기입니다. 석류 산회입니다. 그녀는 큰 열매를 맺은 호손과 교차 한 결과 1925 년에 나타났습니다.
1916 년에 붉은 잎이 달린 사과 나무로 수분을 가하여 티탄 품종의 높은 내한성 산회를 얻었습니다. 파삭 파삭 한 붉은 과일은 대부분의 초기 Michurin 품종과 마찬가지로 엄청나게 수분이 많고 달콤하고 맛이 좋습니다. 두꺼운 피라미드 크라운이있는 강력한 나무는 12 미터에 이릅니다.
루비 품종은 로완 묘목과 여러 배 품종의 수분의 결과입니다. 과일은 파삭 파삭하고 진한 빨강 색이며 약간 맛이 있습니다. 그들이 착용하면 건포도 대신 사용할 수 있습니다.
중앙 식물 유전학 연구소에서 자란 큰 스칼렛 품종은 주로 테이블과 기술적 목적을 가지고 있습니다. 과일의 원래 맛에서 쓴 맛은 전혀 느껴지지 않지만 다른 품종보다 약간 산성입니다.
품종 인 부르카 (Burka) 종의 식물은 특징적인 적갈색을 갖는 직사각형 과일 때문에 그렇게 명명되었습니다. 나무는 계절 내내 아름답게 남아 있습니다. 부르카는 붉은 색과 고산의 두 종류의 산 애쉬를 교차시킨 결과입니다.
다양한 Sorbinka는 빨간색과 큰 과일을 가지고 있으므로 신선한 것을 먹는 것이 좋습니다. 이 산 화산재는 서리에 강하고 수율이 좋습니다.
현대의 산 화산재 품종의 대부분은 Moravian과 Nevezinsk의 두 가지 자연 품종을 기반으로 자란 것입니다. 이 품종의 산재는 "달콤한"이라는 두 번째 이름을 가지며, 단맛으로 인해 육종가에게 관심이 있습니다. 그들은 유럽의 다른 지역에서 발견되었으며 자연 조건에서 자라는 지역의 이름을 따서 명명되었습니다.
모라비아의 산 화산재는 체코 공화국에서 19 세기 말에 발견되었습니다. Sudeten Mountains에서 아름다운 나무는 놀라운 육즙과 희귀 한 붉은 색의 과일로 자랐습니다.
네베 지노 (Nevezhino) 마을 근처의 블라디미르 (Vladimir) 지역에서 자란 산림 화산재는 지역 주민들과 사랑에 빠졌습니다. 설 익은 과일조차도 쓴 맛과 수렴이 전혀 없었습니다. Nevezhinsky의 단맛은 9 %입니다. 이 품종은 유명한 러시아 와인 제조 업체 Shustov와 Smirnov가 과일에 음료를 만들었다는 사실로 유명합니다. 조화를 이루거나 레시피의 비밀을 숨기고 자하는 사람들 중 한 명은 음절을 이름에서 떨어 뜨 렸습니다. 그리고 팅크 후 산 화산재는 Nezhinskaya라고도합니다.
Nevezhinsky에서 파생 된 불쾌한 마가목의 첫 번째 품종 중 하나는 Businka입니다. 과일은 크랜베리 맛이 있지만 크랜베리의 산 특성은 없습니다. 이 품종의 출현은 20 세기의 70 년대로 거슬러 올라갑니다.
엘더베리 마운틴 애쉬는 극동의 자연 조건에서 자랍니다. 이 간단하지만 효과적인 관목은 토양에 대해 까다 롭지 않으며 가혹한 기후 조건에 강합니다. 과일에는 쓴 맛이 없다는 사실 외에도 매우 즐거운 냄새가납니다.
산재의 가장 오래된 품종은 둥근 잎이 달린 아리아로 간주됩니다. 그녀는 1880 년에 태어났다. 새콤 달콤한 가루 펄프는 단 과일 품종보다 맛이 좋지 않지만 유용하지는 않습니다. 둥근 잎이 달린 산 애쉬의 정원 형태: Manifik, Dekaysne, Edible Chrysophyllum. 그리고 열매를 전혀 형성하지 않는 독특한 나무가 있습니다. 이보기는 위엄이라고합니다.
34 종의 국내 산회 중 7 개가 나라의 남부 지역에 속합니다. 코카서스와 크리미아에서 가장 흔한 산 화산재는 그리스, 국내, 큰 과일 (크림), 글로 비나, 거짓 넓은 잎입니다.
glogovina의 또 다른 이름은 치료 의약입니다. 라틴어로 번역- "복부 통증 치료" 고대에는 "새틴 트리"라고 불 렸습니다. Bereka는 약간 붉은 코어와 흰색 언더 코트, 흰색은 연한 녹색 색조의 광택이 나는 나무입니다. 강도면 에서이 나무는 참나무와 비슷하며 회양목과 동등한 가치가 있습니다. 목재는 연마와 인레이를 잘 인식합니다. 베레 카와 관악기 (피리, 클라리넷 등)로 만든 가구가 높이 평가됩니다.
로완 (Rowan) 가정 또는 큰 과일 (Crimean)은 큰 배 모양 또는 사과 모양의 녹색 과일로 구별됩니다. 한 베리의 무게는 약 20cm이고 직경은 3mm 이상입니다. 매실의 크기입니다. 가루, 향, 약간 수렴성 펄프의 설탕 함량 14 %. 나무는 키가 거의 15m이지만 키가 매우 느리게 자랍니다. 이러한 식물은 해충, 가뭄 및 서리에 강합니다.
붉은 색과 아 로니아의 나무가 더 일반적이고 친숙합니다. 그러나 육종가의 노력 덕분에 다른 색의 과일을 가진 흥미로운 품종이 사육되었습니다.
다양한 산 애쉬 옐로우는 과일의 무게로 나뭇 가지가 땅에 구부러지는 풍부한 농작물을 산출합니다. 과일에서 수제 파이, 잼, 크 바스를위한 독창적 인 충전재를 만듭니다.
달콤한 과일 산 애쉬 Bethes는 고전적인 테이블과 디저트 종류입니다. 사과는 독특한 노란색-분홍색입니다.
산 애쉬 써니의 열매에 약간 빨간 홍당무가있는 뚜렷한 주황색. 그들은 매우 맛있습니다. 과립 설탕으로 신선하고 강판에 특히 유용합니다. 태양은 안정적으로 결실을 맺는 품종을 말합니다.
Kubova의 딸은 상대적으로 새로운 품종이며, Nevezhinskaya 품종의 시조 다양한 산 화산재가 자발적으로 교배되어 자랍니다. 익은 과일은 풍부한 오렌지색을 have니다. 쓴맛이나 string은 맛의 힌트없이 맛있고 신맛이 나는 달콤한 맛의 비율을 성공적으로 조합하는 것이 가능했습니다. 다양성은 레코드 수확을 제공합니다-한 나무의 수집은 90kg에 이릅니다.
산 애쉬는 가을에 과일로 가득 차 있으며, 숙성 단계에 도달하면 색이 노란색에서 불 같은 오렌지색으로 바뀝니다. 이것은 가장 화려한 장식 품종 중 하나입니다. 나무는 열과 습기 부족을 견뎌냅니다.
Köhne과 White Swan 품종의 흰 과일 산 애쉬는 매우 장식 적입니다. 그들의 과일은 쓴 맛 때문에 음식에 적합하지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 소형 소형 나무는 전통적인 품종의 산재보다 흥미롭지 않습니다.
산 애쉬의 치유력을 유지하는 방법
과일은 산 애쉬뿐만 아니라 식물의 다른 부분 인 꽃, 잎 및 나무 껍질에도 유용합니다. 수확시, 수집 마감일과 원료 준비 기술을 충족시키는 것이 산재의 모든 이점과 치유 특성이 보존된다는 것을 보증한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 꽃과 나무 껍질은 5 월에 수확해야하며, 여름이 끝나면 8 월에 잎을 수확해야합니다. 과일 수확은 품종에 따라 다르며, 달콤한 과일 산 애쉬의 수확은 숙성 직후 (9 월 -10 월) 제거됩니다. 그렇지 않으면 새가 베리를 얻습니다. 산 화산재는 잎에서 떨어지고 가지와 줄기를 정리하고 정리해야합니다. 신선하고, 냉동하고, 공기 중에서 건조시키고, 건조시킬 수 있습니다. 쓴 품종은 첫 서리가 시작될 때까지 가지에 남아 있습니다. 서리가 과일에서 쓴 맛을 제거한 후, 산재가 줄기와 함께 제거되어 손에 남습니다.
기본 저장 규칙은 쉽고 간단합니다.
- 신선한 딸기를 쟁반에 넣고 약 2 ~ 3 도의 서늘한 방에두면 최대 6 개월 동안 보관할 수 있으며 처짐 만 굳어지고 어두워집니다.
- 로완 베리는 60 ~ 80 도의 온도에서 오븐이나 건조 챔버에서 건조됩니다. 말린 과일이 얼마나 잘 될 수 있는지 결정하려면 손으로 여러 장과를 짜십시오. 주스와 함께 붙어서는 안됩니다.
- 손에 모은 로완은 지붕 아래에 매달아 겨울에 보관할 수 있습니다. 또는 줄기를 풀어주지 않고 동결하십시오.