이 요리를 준비하려면 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조, 닭고기, 양고기를 선택할 수 있습니다. 구운 고기는 축제 테이블의 하이라이트이며 가족 저녁 식사를 장식합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- • 고기 500g;
- • 버섯 300g;
- • 준비 퍼프 페이스 트리 250g;
- • 양파 200g;
- • 쌀 200g;
- • 접시를 장식하기위한 신선한 토마토와 채소;
- • 튀김 용 식물성 기름;
- • 맛볼 소금과 후추;
- 호일 시트;
- • 제지.
사용 설명서
1
구운 고기를 요리하는 데 2 시간이 걸립니다. 먼저 고기를 준비하십시오: 잘 헹구고 건조시키고 필름을 제거하십시오. 후추와 소금으로 문지르고 호일 한 장으로 싸서 180 ° C로 예열 된 오븐에서 60 분 동안 굽습니다. 고기가 요리되는 동안 나머지 재료를 준비하십시오.
2
버섯을 씻어서 작은 조각으로 양파, 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 버섯을 부어 중간 열에 20 분 동안 끓여 모든 액체를 증발시킵니다.
3
소금물에 익을 때까지 밥을 요리하고, 소쿠리에 넣고 양파와 버섯에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 1-2 분 더 끓인 다음 열에서 제거하십시오. 구운 고기를 준비하려면 완성 된 퍼프 페이스 트리를 펼치고 버섯과 쌀 혼합물의 1/3을 그 위에 넣고 고기와 나머지는 채우십시오. 반죽의 가장자리를 조심스럽게 연결하고 베이킹 페이퍼로 덮인 금형에 고기를 넣으십시오.
4
접시를 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 방치하여 황금 빵 껍질을 만듭니다. 완성 된 구운 고기를 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 서빙하기 전에 토마토 조각으로 큰 접시에 뿌리고 다진 허브를 뿌립니다.
유용한 조언
삶은 쌀은 으깬 감자로 대체 할 수 있습니다. 그리고 충전물이 고기와 반죽에 잘 붙으려면 생 계란을 추가해야합니다.