겨울을 위해 준비된 콩 샐러드는 풍성하고 맛있는 요리입니다. 그들은 두 번째 코스를 보충 할 수있을뿐만 아니라 별도의 제품으로 사용할 수 있습니다. 콩 자체는 건강하고 자급 자족하는 음식으로 겨울에는 토마토와 야채가 들어간 맛있는 샐러드를 즐기기 위해 준비하고 보존하기 쉽습니다.
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겨울 콩 샐러드
콩, 당근 및 달콤한 고추 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.
-1 킬로그램의 콩;
-2.5 킬로그램의 토마토;
-1 킬로그램의 당근;
-달콤한 고추 1 킬로그램;
-250 그램의 양파;
-식물성 기름 250g;
-마늘 1 개;
-설탕 1 큰술;
-소금 2 큰술.
콩을 미리 담그고 고기 분쇄기를 통해 토마토를 돌리고 후추를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아서 으십시오. 식물성 기름을 삶아 콩과 토마토를 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 양파와 당근을 볶아서 구이에 후추, 소금 및 설탕을 넣습니다. 냄비에 15 분 동안 끓입니다. 완성 된 접시는 유리 항아리에 놓고 즉시 말려야합니다.
콩 샐러드의 마늘은 요리 준비가 끝나기 3 분 전에 추가해야합니다.
식초로 콩 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
-2.5 킬로그램의 토마토;
-1 킬로그램의 당근;
-1 킬로그램의 콩;
-달콤한 고추 1 킬로그램;
-양파 0.5 킬로그램;
-설탕 1 잔;
-소금 3 큰술;
-식물성 기름 ½ 리터;
-후추 2 작은 술;
-식초 1 티스푼.
요리하기 전에 콩을 12 시간 이상 (적어도) 담가 두어야합니다. 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자르고, 토마토를 조각으로 자르고, 단 고추를 스트립으로 자릅니다. 모든 재료는 넓은 바닥이있는 조리기구에 소금, 식초, 설탕, 후추, 기름을 넣고 모든 것을 철저히 혼합하고 조리기구를 중간 열에 두어야합니다.
끓인 후 상추를 2 시간 동안 삶아 주기적으로 저어줍니다. 준비된 샐러드는 은행에 놓고 롤업됩니다.