딸기는 러시아 주민의 여름 별장에서 가장 인기있는 딸기 중 하나이며 딸기 잼은 차를 가장 잘 대접합니다. 이 치료법에 대한 여러 가지 요리법 중에서 가장 적합한 것을 선택하십시오.
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잼의 경우, 베리는 요리하기 전에 철저히 씻고, 분류하고 줄기에서 제거해야합니다. 딸기 잼에 대한이 요리법의 경우 설탕은 딸기보다 1.5 배 더 많이 섭취해야합니다. 넓은 에나멜 또는 구리 접시의 바닥에 설탕 층을 붓고 딸기 층을 놓습니다. 설탕이 최상이되도록 다른 층. 거즈로 접시를 덮고 주스를 돋우기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 딸기와 함께 접시를 작은 불에 넣고 끓여서 가끔 흔 듭니다. 이 시점에서 잼이 풍부하게 발포합니다. 별도의 그릇에 나무 숟가락으로 거품을 모으십시오-독립적 인 치료법으로 차와 함께 제공 될 수 있습니다. 잼이 끓으면 열에서 접시를 꺼내고 거즈로 덮어 식힌다. 절차를 여러 번 반복하십시오. 걸린 용지가 있는지 확인하려면 시럽을 도자기 플래터에 떨어 뜨립니다. 방울이 퍼지지 않으면 은행에 용지 걸림을 놓을 차례입니다. 이 잼은 덮개 아래에서 구르는 데 필요하지 않습니다-잘 익은 베리는 열화되지 않습니다. 열매는 마멀레이드만큼 빡빡합니다. 항아리의 목 크기의 왁스 종이 원을 잘라 내고 알코올로 적신 다음 잼 위에 놓습니다. 플라스틱 뚜껑으로 뱅크를 닫을 수 있습니다.
또 다른 인기있는 딸기 레시피는 5 분 잼입니다. 베리에 설탕을 층으로 채우고 주스를 줄 때 작은 불에 넣으십시오. 잼은 5 분 이상 끓여야하며 뜨거운 멸균 된 항아리에 부어 뚜껑 아래에서 단단히 감습니다. 이 잼은 첫 번째 레시피보다 더 부드럽고 유동적이지만 팬이 있습니다.
딸기 잼의 세 번째 요리법은 딸기의 깨끗한 신선함과 향기를 보존 할 수 있습니다. 용량이 0.65-0.75 L 인 깨끗하고 멸균 된 항아리에서 설탕과 딸기를 층으로 쌓아 설탕이 첫 번째이자 마지막 층이되도록 (설탕은 2 배 더 딸기가 필요함) 뚜껑으로 덮습니다. 넓은 팬의 바닥에 두꺼운 천을 놓고 그 위에 캔을 놓습니다. 캔의 어깨에 물을 붓고 팬 아래에서 불을 붙입니다. 끓인 후 항아리를 25 분 동안 소독 한 다음 뚜껑을 움직이지 말고 열을 제거하고 말아 올리십시오.