작년에 우리의 축제 테이블은 수탉이 야채 음식을 선호하고 테이블에 고기가 거의 없었기 때문에 채식주의 자였습니다. 그러나 우리의 깃털 친구는 그의 머리를 자랐고 고기를 먹는 것을 좋아하지 않는 개로 대체되었습니다. 그래서 올해는 우리가 가장 좋아하는 고기 요리로 자신을 기쁘게 할 수 있으며 동시에 내년의 황토 상징을 달래줍니다.
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사용 설명서
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전채와 샐러드부터 시작합시다. 개는 한 번 유인물을 기꺼이 받아들입니다. 따라서 샐러드와 스낵의 큰 부분을 테이블에 너무 많이 넣지 말고, 타르트 렛으로 제공하십시오.
올해는 내년의 손님과 안주인을 기쁘게하기 위해 특별한 대접을하십시오. 여기에 소시지가 들어간 비네 그레트가 있습니다.
특이한 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다. 200g의 고밀도 조리 소시지; 껍질에 삶은 감자 3 개; 중간 크기 삶은 당근; 3 절인 또는 절인 오이; 통조림 완두콩 100g; 흰 양파; 삶은 사탕무와 프로방스 마요네즈
감자, 사탕무 및 당근을 요리하는 동안 오이와 소시지로 양파를자를 시간이 있습니다. tartlet에서 vinaigrette를 제공하므로 모든 재료를 작은 입방체로 잘라야합니다. 모든 재료를 섞을 때 마요네즈로 양념하고 샐러드를 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 타르트 렛에는 샐러드를 제공하기 전에 만 배치해야합니다! 녹지로 장식하는 것을 잊지 마십시오.
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새해 메뉴 목록의 두 번째는 오렌지가 들어간 로얄 샐러드입니다.
Year 달 그 Eve 날은 진정한 왕실 휴가입니다. 다양한 요리로 가득한 큰 테이블; 밝고 아름다운 드레스를 입은 사람들; 사방에 장식과 조명!
왕실 샐러드는 여기에 완벽하게 맞을 것입니다. 오렌지, 닭고기 달걀 (5 메추라기로 대체하는 것이 좋습니다), 마늘 정향, 150g의 게살 (찾을 수 없으면 젓가락으로 교체 할 수 있음), 달콤한 옥수수 100g 및 3 큰술 사워 크림 숟가락.
오렌지와 게살을 껍질을 벗기고 깍는 동안 계란 (계란)을 끓여야합니다. 옥수수 병을 열고 모든 액체를 배출하고 프레스로 마늘을 분쇄하십시오 (일반 마늘 분쇄기라고 함). 계란을 버리고 칼로 잘게 썬다. 이제 샐러드를 마른 그릇이나 샐러드 그릇에 층으로 놓으십시오: 먼저 게살과 옥수수, 계란과 함께 오렌지가옵니다. 사워 크림에 샐러드를 붓기 전에 분쇄 된 마늘을 희석하십시오. 두 번째 샐러드가 준비되었습니다!
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그렇게 걸어 걸어! 전채에 또 다른 놀라운 샐러드를 추가하십시오: 혀 샐러드. 이것은 진짜 합병입니다! 이 마술 스낵을 시음하면 레스토랑에서 연회에 있다는 인상을 받게됩니다. 샐러드 용 제품 목록: 송아지 혀 300g, 큰 당근, 흰 양파 2 개 (쓴맛 없음), 올리브 오일, 절인 오이 4 개 (소금으로 대체 가능), 마요네즈 및 작은 양파 4 개.
혀는 약 1 시간 동안 요리됩니다. 준비가되면 필름에서 껍질을 벗기고 짚으로 부서 지십시오. 당근이 든 양파는 수프 / 보쉬와 같이 통과하지만 양파는 분쇄하지 말고 반 고리로 자릅니다. 그러나 오이는 잘게 다질 필요가있다. 그런 다음 혀에서 빨대에 놓으십시오. 볶은 야채를 양피지에 두어 기름이 남아 샐러드에 빠지지 않도록하십시오. 그 후에 야채를 오이에 놓으십시오. 샐러드에 마요네즈를 곁들여 파를 뿌립니다.
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물론 뜨거운 간식없이 어디로 가나 요?! 샐러드와 고기는 있지만 더워 야합니다. 맛있는 음식을 먹고 동시에 손님을 대접하기 위해 간식 옵션은 당신에게 이상적입니다. 그들에게는 버섯 파운드, 양파 2 개, 프리미엄 밀가루 40g, 올리브 오일 (튀김 용), 단단한 치즈, 사워 크림 300g, 작은 바삭한 빵 8 개가 필요합니다.
이 놀라운 간식으로 빵을 구울 수는 있지만 기성품 파이는 많은 시간을 절약 할 수 있으므로 요리 및 테이블 설정에 거의 도움이되지 않습니다.
양파를 스트립으로 자르고 약간 튀겨서 투명하게 만듭니다. 다진 버섯을 넣고 (짚으로 자르십시오) 요리 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 양파와 버섯으로 밀가루를 뿌리고 천천히 사워 크림을 넣으십시오. 그래서 당신은 매우 맛있는 채를 먹었습니다. 빵에서 꼭대기를 잘라 빵 부스러기를 꺼냅니다. 빈 빵에 채울 렌을 채우고 강판 치즈를 뿌린다. 그런 다음 용두를 다시 제자리에 놓으십시오. 이제 빵과 함께 빵을 베이킹 시트에 펼치고 5-7 분 이상 200도 오븐에 보내십시오! 이 시간 동안 치즈는 녹을 시간이 있지만 접시가 준비되었으므로 더 이상 필요하지 않습니다. 그래서 치즈가 녹아서 오븐에서 간식을 꺼내서 먹을 수 있습니다!
