국가 모로코 요리는 녹두와 쿠스쿠스 곡물로 만들어집니다. 쿠스쿠스의 작은 곡물은 모호하게 양질의 거친 밀가루와 비슷합니다. 따라서 실제 쿠스쿠스가없는 경우 밀가루를 옥수수 가루와 함께 혼합 밀가루로 대체 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -150g의 당근;
- -순무 150g;
- -600 ml. 닭 국물;
- -쿠스쿠스 500g;
- -콩 300g;
- -민트 5 어린 가지;
- -버터 90g.
사용 설명서
1
우리는 순무와 당근을 청소하고 자릅니다. 소금, 후추, 닭고기 국물을 붓고 끓인다 (중간 열에서 10 분).
2
쿠스쿠스를 편리한 용기에 붓고 찬물을 넣으십시오 (쿠스쿠스를 덮도록). 우리는 쿠스쿠스를 몇 분 동안 물에 담아 자주 저어 주면서“고착”을 방지합니다.
3
잠시 후 쿠스쿠스 곡물이 팽창합니다. 우리는 야채와 함께 냄비로 옮겨 30 분 동안 계속 끓입니다.
4
별도로, 우리는 박하로 콩을 요리합니다. 이렇게하려면 소금물에 넣고 콩이 준비 될 때까지 요리하십시오. 콩을 소쿠리에 던져 박하를 제거하십시오. 쿠스쿠스와 야채에 추가하십시오.
5
버터를 녹여서 요리 될 때까지 몇 분 동안 접시에 붓습니다.
6
우리는 슬라이드로 접시를 펼치고 민트 잎으로 장식합니다.
주의
레시피는 채식 요리에서 가져옵니다. 이 요리는 매우 맛있고 양고기 햄의 반찬으로 사용되지만.