프랑스어로 고기를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 주요 성분은 돼지 고기, 버섯, 치즈, 마요네즈입니다. 이 요리는 영양가가 높고 육즙이 많으며 맛있습니다. 요리하기 쉽습니다. 주요 영양 성분은 단백질이며 고기, 버섯, 치즈에서 발견됩니다. 요리는 주요 요리로 제공되며, 소스와 반찬은 일반적으로 소량으로 장식으로 사용되지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -돼지 목 600g;
- -샴 피뇽 신선한 500g;
- 양파 150g;
- 고다 치즈 또는 에담 200g;
- 불가리아 고추 150g;
- 마요네즈 40g;
- 밀가루 10 g;
- 계란 1 PC;
- 튀김 용 식물성 기름;
- -바질 20g;
- -맛볼 소금;
- 후추 맛.
사용 설명서
1
돼지 고기 목을 1-1.5cm 두께의 스테이크로 약 150g 씩 자릅니다. 구타하는 과정에서 망치, 소금 및 후추로 때리고 기름칠 된 베이킹 시트에 즉시 놓으십시오.
2
버섯을 흙에서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 다음 식물성 기름을 고열로 볶습니다. 껍질을 벗기고 양파를 반 고리로 자르고 볶습니다. 피망을 헹구고 껍질을 벗기고 두꺼운 반 고리로 자르고 고온으로 볶습니다. 식 으면 소금에 튀긴 음식.
3
다음으로, 거친 강판, 소금 및 후추로 치즈를 갈아서 맛을 내고 마요네즈, 계란 및 밀가루를 첨가해야합니다. 모든 제품을 철저히 혼합하십시오. 덩어리는 너무 두꺼워 손에 들고 타원형이 될 수 있습니다.
4
준비된 고기에 버섯, 양파, 피망 반 고리, 잘게 썬 바질 잎을 넣으십시오. 치즈 덩어리에서 공을 형성하려면 평평하게하고 케이크 모양을 고기보다 약간 작게 만들고 제품으로 덮으십시오. 오븐에서 200C의 온도에서 30-40 분 동안 굽습니다. 서빙 할 때 바질이나 파슬리 장식으로 장식하십시오.
주의
제품이 식은 후 소금을 뿌리십시오. 그렇지 않으면 주스가 나옵니다. 고온에서 음식을 튀길 필요가 있으며 그 과정에서 열을 줄이지 마십시오. 그렇지 않으면 주스가 눈에 띄고 껍질이 더 이상 없습니다. 지정된 규범 이상으로 밀가루를 첨가하지 마십시오. 이로 인해 치즈 덩어리가 지나치게 뻣뻣해질 수 있습니다. 치즈 덩어리가 매우 두꺼운 것으로 판명되면 매우 얇은 치즈 인 경우 마요네즈 (예: 노른자-선택할 수 있음)를 추가 할 수 있습니다. 파마산과 같은 녹지 않는 치즈는 베이킹에 사용할 수 없으며 빠르게 녹고 타게됩니다.
유용한 조언
타원형 모양으로 고기를 놓는 것이 좋습니다. 이는 나중에 접시에 미적 외관을 줄 것입니다. 느슨한 지방에도 불구하고 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 쉽게 할 수 있습니다. 신선한 샴 피뇽은 통조림으로 교체 할 수 있으며 튀김도 필요합니다. 치즈는 내화성 또는 딱딱한 품종을 선택하는 것이 좋으며, 대부분 구다 또는 에담과 같이 밝은 노란색, 주황색에 가깝습니다.