농어는 가장 인기 있고 맛있는 바다 물고기 중 하나입니다. 그 이유는 뼈가 거의 완전히 없기 때문입니다 (리지와 갈비는 제외). 향신료와 조미료를 약간만 추가하면 가장 유명한 식당에서 가치있는 진정한 미식 요리를 얻을 수 있기 때문에이 물고기를 요리하는 것도 즐거움입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -2 개의 농어 (각각 약 500g)
- -소금, 오레가노
- -파슬리 잔뜩
- -마늘 3 쪽
- -레몬 주스
- -올리브 오일
- -1 큰술. 드라이 화이트 와인
- -1 리터 물
- -잘 익은 토마토 4 개
- -제지
사용 설명서
1
머리를 자르지 않고 물고기를 청소하고 소화하십시오. 생선을 잘 헹구고 모든면에서 거친 소금을 말리십시오. 파슬리를 씻고 잘게 자르고 마늘 프레스를 통해 마늘을 통과시킵니다.
2
다진 파슬리를 마늘, 레몬 주스 및 2 큰 스푼의 기름과 섞고 오레가노와 소금을 넣으십시오. 허브와 향신료의 혼합물로 시체를 채우고 나머지 충전재로 모든면에서 물고기를 문지릅니다.
3
깊은 베이킹 접시에 물과 와인을 붓습니다. 베이킹 페이퍼에 기름을 바르고 얇게 썬 토마토, 생선, 다른 토마토 층을 깔고 부드럽게 종이를 감싸십시오.
4
약 40 분간 예열 된 오븐에서 생선을 굽습니다. 황금 껍질을 얻으려면 준비하기 전에 용지를 10 분 정도 약간 확장하십시오.
유용한 조언
동시에 생선으로 반찬을 요리 할 수 있습니다.이를 위해 미리 껍질을 벗긴 당근과 셀러리를 큰 막대로 자르고 봉투에 담아 생선으로 굽습니다.