이 맛있는 코티지 치즈 캐서롤은 마쉬 멜로우와 같은 질감의 바람이 잘 통하고 부드럽습니다. 농축 우유를 첨가하면 맛이 크게 바뀝니다. 그것에 두부는 그렇게 강하게 느껴지지 않으며 총 질량이 더 부드러워집니다. 카라멜은 추가적인 풍미를 제공합니다. 멕시코 코티지 치즈 플랜은 쉽게 준비 할 수 있습니다. 미숙 한 요리 전문가는 카라멜을 만드는 단계에서 어려움을 겪을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 카라멜:
- -우유 또는 물-5 큰술;
- -설탕-1/3 컵;
- -버터-20g.
- 기본 사항:
- -리큐어 "Cointreau"또는 "Amaretto";
- - "티라미수"의 본질;
- -레몬 껍질과 바닐린;
- -레몬 주스-1 큰술;
- -전분-1 tsp;
- -농축 우유-200g;
- -코티지 치즈-400g;
- -계란-3 개
사용 설명서
1
믹서기로 계란을 때리고 무성한 거품을 만듭니다. 레몬 주스를 넣어 덩어리를 고치십시오. 농축 우유, 전분 및 코티지 치즈를 넣으십시오. 티라미수에 본질을 추가하십시오. 믹서를 사용하면 나열된 모든 성분을 균질 한 덩어리로 만듭니다.
2
작은 냄비에 버터를 녹입니다. 결과 덩어리의 부피보다 3 배 더 큰 모양을 취하십시오. 녹은 버터로 바닥과 측면에 윤활유를 바릅니다. 냄비에 남은 버터에 설탕을 붓습니다.
3
중간 또는 높은 열에서 설탕을 캐러멜로 만듭니다. 그런 다음 온도를 약간 낮추고 냄비를 불 위로 올립니다. 그렇지 않으면 액체를 주입 할 때 스프레이가 발생합니다. 냄비에 우유 나 끓는 물을 부으십시오. 다시 불에 넣고 끊임없이 저어 설탕을 완전히 녹이십시오.
4
액체가 너무 빨리 증발하면 우유 나 끓는 물을 더 넣으십시오. 완성 된 카라멜은 유동적이고 신축성이 있습니다.
5
설탕 2 큰술을 틀에 붓고 설탕이 버터에 고르게 붙도록 회전하십시오. 곰팡이가 너무 작 으면 베이킹 종이를 만들어 곰팡이 가장자리를 늘립니다. 스테이플러로 고정 할 수 있습니다.
6
카라멜을 몰드 바닥에 붓습니다. 카라멜 위에 코티지 치즈를 놓습니다. 오븐을 200oC로 예열하고 금형을 거기에 놓습니다. 약 1 시간 동안 굽습니다. 금형의 크기에 따라 시간이 달라질 수 있습니다. 좁고 키가 커지는 데 시간이 더 걸립니다.
7
완성 된 플랜을 오븐에서 꺼내 칼로 벽에서 캐서롤을 분리하고 접시로 접시를 덮고 구조물을 거꾸로 뒤집습니다. 접시가 손상되지 않도록주의하면서 양식을 제거하십시오. 멕시코 두부 플랜에는 차, 커피, 우유 또는 케 피어가 제공됩니다.