위대한 델리 오거스트 에스코 피어는 디저트가 과도한 복잡성, 폐쇄 및 무거움의 세 가지 죄를 용서하지 않는다고 말했다. 우리는이 모든 죄를 피할 수있었습니다. 너무 달지 않은 사워 크림과 같은 익은 산딸기의 향긋한 향기를 강조하는 것은 없습니다. 케이크에 첨가 된 콘플레이크는이 디저트를 건강한 식단의 캐논에 더 가깝게 만듭니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 케이크:
- -120 r 콘플레이크;
- -코코넛 플레이크 30g;
- -화이트 초콜릿 200g;
- -붉은 건포도와 민트 (장식용).
- 충전 용:
- -플레이트에 6g의 젤라틴;
- -200g 카약;
- -사워 크림 100g (20 %);
- -150 ml 크림 (30 %);
- -가루 설탕 110g;
- -라스베리 350g.
사용 설명서
1
빵 껍질을 만들려면 콘플레이크를 손이나 칼로 약간 으깨십시오. 마른 팬에 코코넛 플레이크를 갈아서 바르십시오.
2
수조에 화이트 초콜릿을 녹입니다. 다진 콘플레이크와 코코넛을 초콜릿에 붓고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
3
베이킹 접시의 바닥을 양피지로 22-24cm의 직경으로 덮으십시오. 질량을 배치하고 바닥을 따라 균등하게 분배하십시오. 냉장고에 넣으십시오.
4
크림을 만드십시오. 젤라틴을 얼음물에 담그십시오. 카약, 사워 크림, 크림 및 80g의 설탕을 그릇에 넣으십시오. 짜낸 젤라틴을 넣고 믹서로 균일 한 무성한 덩어리에 치십시오.
5
완성 된 크림은 부피가 크고 가벼워 야합니다. 냄비에 100g 라스베리를 넣고 나머지 30g의 가루 설탕을 넣으십시오.
6
나무 딸기 설탕 덩어리를 끓게 가져 오십시오. 끊임없이 저어주십시오. 열에서 제거하고 으깬 감자에 딸기를 부수고 식히고 체를 통과하십시오.
7
장식용 라스베리 몇 개를 보관하십시오. 남은 산딸기를 크림에 첨가하십시오. 그런 다음 라즈베리 퓨레를 넣고 숟가락으로 크림을 부드럽게 반죽하십시오. 전체 열매를 손상시키지 마십시오.
8
냉각 된 초콜릿-콘 케이크 위에 크림을 넣고 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 딸기와 민트 장식 타르트를 제공합니다.