11 월은 겨울철 양배추 절임에 가장 적합한 달입니다. 농작물이 수확되고 정원에서의 작업이 완료되는 것은이시기에 피클과 소금에 절인 양배추에 이상적인 시간입니다.
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11 월은 양배추 절임에 이상적인시기입니다. 현재 작물을 수확하고 모든 정원 작업이 완료되면 겨울 동안 절임을 수확 할 시간이 있기 때문입니다. 양배추는 오랫동안 보관할 수 있지만 얼린 형태로만 맛이 약간 감소하는 야채입니다. 그래서 양배추를 소금으로 발효시키고 발효시켜 겨울 내내 맛있는 바삭한 양배추를 맛볼 수 있습니다.
따라서 11 월에 가장 잘 익은 양배추는 완전히 늦게 채집됩니다.이 양배추는 맛이 좋기 때문에 절임에 적합합니다. 절차의 하루 선택에 관해서는, 제품이 맛있고 오랫동안 저장되도록하려면 성장하는 달에서 작업하는 것이 가장 좋습니다. 2017 년 11 월에는 11 월 1 일부터 3 일까지 그리고 19 일에서 30 일까지의 기간이 있습니다. 그러나 보름달과 초승달에는 소금을 버리는 것이 좋습니다.
달의 성장 외에도 달이 일어나는 별자리에주의를 기울여야합니다. 천체 (성장 단계에서)가 황소 자리, 양자리, 궁수 자리, 레오 및 염소 자리의 징후에있는 기간 동안 소금에 절인 양배추의 발효 과정이 다소 가속화되어 제품이 악화되거나 부드러워지는 것을 방지합니다. 2017 년 11 월, 위의 별자리에서 자라는 달은 1, 2, 3, 22, 23, 28, 29, 30 일에지나갑니다.
마지막으로 양배추를 소금에 절이고 절임하는 가장 좋은 날은 월요일, 화요일 및 목요일 인 "남자의 날"입니다. 따라서 양배추 수확을 위해 특별히 위의 요일 중 하나를 선택하십시오.이 경우 조리법 및 보관 조건을 위반하지 않으면 품질이 낮은 제품을 얻는 것이 최소화됩니다.