우리는 수프를위한 매우 간단하고 쉬운 요리법을주의를 기울입니다. 가장 중요한 것은 레시피에 대한 모든 비율의 제품과 권장 사항을 관찰하는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 뼈에 쇠고기 600g;
- 감자 800-900g;
- 당근 250g;
- 양파 1 개;
- 흰 양배추 300-350g;
- 후추 1 핀치;
- 맛볼 토마토 페이스트;
- 신선한 딜;
- 베이 잎.
요리:
- 고기를 철저히 헹구고 스튜 냄비 (3 l)에 넣고 가장 일반적인 냉수에 부어 소금을 넣고 중간 열에 두십시오. 비등 후 1 ~ 1.5 시간 동안 요리하고 거품을 정기적으로 제거하십시오. 동시에 요리가 끝나면 고기를 완전히 준비해야합니다.
- 한편, 감자 괴경은 흙에서 씻어 내고 껍질을 벗기고 중간 입방체로 잘게 잘라야합니다.
- 한 시간 반 후에 완성 된 고기를 얻고 식히고 작은 조각으로 나누고 국물에 다시 넣으십시오. 고기를 따라 감자를 거기에 던져라. 모든 재료를 끓여서 저열로 요리하십시오.
- 당근으로 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 넣으십시오.
- 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 양파 링의 절반을 뜨거운 기름에 넣고 교반을 멈추지 않고 고열로 2-3 분 동안 볶습니다.
- 몇 분 후, 양파에 강판 당근을 넣고 모든 것을 섞고 2-3 분 동안 다시 볶습니다.
- 이 시간이 지나면 야채 튀김에 토마토 페이스트를 넣고 다시 섞어 짧은 시간 동안 볶습니다.
- 양배추를 칼로 잘게 자르고 냄비에 넣고 끓입니다.
- 다음으로 양배추 수프에 구이를 넣고 소금, 후추, 베이 잎 및 딜을 넣어 맛보십시오. 신선한 딜이 없다면 말릴 수 있습니다.
- 모든 재료가 준비 될 때까지 요리하고, 끈 다음 베이 잎을 제거하고 버리고 양배추 수프를 뚜껑으로 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 양배추 수프는 맛이 좋았으므로 반드시 주장해야합니다.
- 산성 양배추 수프가 필요한 경우 요리가 끝나면 레몬 반으로 짜낸 주스를 추가해야합니다. 양배추 수프에는 빵, 사워 크림 또는 마요네즈가 제공됩니다.