모양의 수제 머핀은 손님이나 간단한 아침 식사와 함께 티 파티에 좋습니다. 맛있고 부드럽고 만족스러운 음료 한잔과 함께 아늑한 분위기와 좋은 분위기를 조성합니다. 컵 케이크는 남자에게는 칼로리가 많거나 여자에게는 최소한으로 채워질 수 있습니다.
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실리콘 오븐 몰드의 간단한 컵 케이크 레시피
실리콘 몰드는 오늘날 여주인과 주방장이 베이킹에 가장 적합한 옵션으로 인정 받고 있습니다. 그들을 굽는 것은 타지 않으며 중간은 잘 구워집니다. 컵 케이크는 쉽게 제거 할 수 있으며이 몰드는 재사용이 가능합니다.
다음이 필요합니다.
- 계란 4 개
- 밀가루 150g;
- 과립 설탕 200g;
- 베이킹 파우더 10g.
단계별 조치
계란을 별도의 컵에 넣습니다. 거품이있는 거품이 나타날 때까지 털어 내십시오.
거품을 낸 설탕을 거품에 천천히 첨가하면서 계속 휘젓는 다. 덩어리의 설탕은 완전히 용해되어야합니다.
베이킹 파우더와 밀가루를 체로 치고 점차적으로 계란 덩어리에 모든 것을 도입하십시오. 털이나 주걱으로 반죽하여 반죽을 형성하면 액체와 혼합해야합니다.
오븐을 미리 켜고 180 ° C의 온도로 가열하도록 설정하십시오.
작은 부분의 실리콘 몰드를 가져 와서 반죽을 넣으십시오. 반죽을 형태로 놓으려면 부피의 최대 2/3가 필요합니다. 그렇지 않으면 베이킹 할 때 사라집니다.
이 조리법에 따라 오븐에서 머핀을 요리하는 것은 오븐의 특징과 부분 금형의 크기에 따라 20-25 분이 걸립니다.
처음으로 요리하는 경우 진미가 얼마나 구운 지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 컵케익 중앙에 나무 이쑤시개를 붙입니다. 그것이 마르면 베이킹이 완전히 준비된 것입니다.
오븐에서 곰팡이를 제거하고 장과, 착빙 설탕, 농축 우유, 녹은 초콜릿 또는 강판 초콜릿 등 원하는대로 장식하십시오.
밀크 케이크 레시피
다음이 필요합니다.
- 밀가루 350g.
- 설탕 160g;
- 계란 2 개
- 우유 200 ml;
- 식물성 기름 90 ml;
- 소다와 바닐라 설탕 8g.
미리 금형을 준비하십시오. 그들이 실리콘으로 만들어지면 더 좋지만, 보통의 철제라면 그렇습니다. 후자의 경우 오일로 내부를 윤활해야합니다.
깊은 컵에 두 종류의 설탕을 섞습니다. 다른 그릇에 계란을 깨고 가볍게 흔들어 우유를 부어 넣으십시오. 우유-달걀 혼합물에 설탕을 붓습니다.
밀가루와 소다로 체로 치고 나머지 재료에 부어 덩어리를 저어줍니다. 마지막으로 반죽에 해바라기 기름을 넣으십시오.
반죽을 먼저 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오.
준비된 금형을 반죽으로 채우십시오. 오븐을 180 ° C의 온도로 예열하십시오. 반죽을 틀에 넣어 같은 온도에서 약 25 분간 굽습니다.
케 피어 몰드의 컵케익을위한 빠른 레시피
케 피어에서는 컵 케이크가 더 부드럽고 무성합니다.
다음이 필요합니다.
- 케퍼 220 ml;
- 버터 또는 마가린 100g;
- 1 학년 밀가루 270g;
- 과립 설탕 150g;
- 계란 3 개;
- 베이킹 파우더 24g;
- 바닐라 설탕 20g.
오븐을 켜서 180 ° C의 온도로 따뜻하게하십시오. 깊은 사발에서 계란, 보통 및 바닐라 설탕을 섞으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
냉장고에서 버터를 미리 꺼내어 부드럽게하십시오. 극단적 인 경우 1 분 동안 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 계란에 연화 버터를 첨가하십시오.
kefir를 같은 접시에 넣고 털을 사용하여 모든 재료를 균질 한 덩어리로 만듭니다.
밀가루가 빠지지 않도록 멈추지 말고 반죽 용 베이킹 파우더를 부어주십시오.
결과적으로, 완전히 저어 준 후, 균질 한 약간 액체 반죽을 얻습니다.
금형에 넣고 부피의 2/3를 채 웁니다. 머핀을 오븐에 넣고 180 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.
일치하는 디저트의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 제거 된 컵 케이크를 식히고 깡통에서 꺼내어 원하는대로 장식하십시오 (예: 가루 설탕 뿌림).
수제 초콜릿 머핀
초콜릿 머핀은 맛있게 맛있을뿐만 아니라 축제 테이블에서도 멋지게 보입니다.
다음이 필요합니다.
- 과립 설탕 180g;
- 밀가루 200g;
- 우유 150 ml;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 65 그램의 코코아 파우더;
- 버터 또는 마가린 60g;
- 베이킹 파우더 9g;
- 초콜릿 100g
수조에 버터 또는 마가린을 녹여 우유를 부어 계란을 낳습니다.
다른 용기에 체로 쳐진 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더 및 설탕을 결합하십시오. 액체 성분이 담긴 그릇에 모두 붓고 완전히 섞습니다.
반죽이 오븐에서 상승함에 따라 반죽을 머핀 용 특수 종이 금형에 넣고 부피의 2/3를 채 웁니다. 각 금형에 초콜렛을 넣을 수 있습니다.
180 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 초콜릿 머핀을 굽습니다.
곰팡이에 연유 컵 케이크
다음이 필요합니다.
- 밀가루 200g;
- 연유 380g;
- 계란 2 개
- 5 그램의 소다;
- 3 그램의 소금;
- 1/2 레몬.
계란을 깊은 용기에 넣고 믹서로 두꺼운 거품으로 두들겨줍니다. 농축 우유를 계란에 붓습니다.
레몬 반에서 풍미를 제거하고 자르고 별도의 그릇에 주스를 짜십시오. 풍미와 주스 모두 벌크에 추가해야합니다.
체로 쳐진 밀가루, 소금, 소다를 별도로 혼합하십시오. 주걱으로 저어 교반하면서 액체 덩어리에 점차적으로 도입하십시오. 믹서로 반죽을 치십시오.
완성 된 반죽을 머핀 깡통에 붓고 오븐에 180 ° C에서 20 분 동안 넣습니다. 그런 다음 제거하고 식히십시오.
준비된 컵케익은 여전히 따뜻한 상태에서 제거 할 수 있으며 즉시 차와 함께 제공됩니다.
곰팡이에 건포도와 컵 케이크를 만드는 방법
다음이 필요합니다.
- 닭고기 달걀 3 개;
- 프리미엄 밀가루 260g;
- 버터 200g;
- 과립 설탕 200g;
- 건포도 200g;
- 바닐라 설탕 10g;
- 베이킹 파우더 16g.
건포도를 분류하여 버릇과 쓰레기가 생기지 않도록하고 따뜻한 물을 부어 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 건포도를 종이 타월로 배출하고 말립니다.
말린 건포도를 밀가루로 말아서 그대로 두십시오.
버터를 부드럽게 (극단 한 경우 베이킹 마가린을 섭취 할 수 있음) 깊은 그릇에 넣고 두 등급의 설탕을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 연마하십시오.
결과물에 알을 넣고 다시 섞는다. 건포도, 베이킹 파우더를 넣고 체로 거른 밀가루를 서서히 도입하십시오. 반죽을 반죽하면 특수 노즐이있는 믹서 로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 반죽을 작은 금형으로 넣고 가장자리를 약간 줄입니다. 같은 온도에서 컵 케이크를 20 분 동안 굽습니다.
라 퐁 당을 채우는 액체 통에 컵 케이크
다음이 필요합니다.
- 계란 4 개
- 다크 초콜릿 150g;
- 버터 170g;
- 밀가루 90g;
- 1 큰술. l 코코아 파우더;
- 가루 설탕 200g.
오븐을 180 ° C에서 미리 켜십시오. 버터 조각을 부드럽게하고 깊은 그릇에 넣으십시오. 계란을 다른 그릇에 넣고 설탕을 넣은 후 부드럽고 거품이 날 때까지 믹서로 치십시오.
수조에 초콜릿을 녹여 부드러운 버터로 그릇에 붓고 섞습니다. 따뜻한 초콜릿 덩어리를 달걀 덩어리에 붓고 모든 것을 섞으십시오.
밀가루를 체로 치고 주걱으로 부드럽게 저어 액체 혼합물에 약간 첨가하십시오.
내부에서 액체 버터로 실리콘 몰드에 그리스를 바르고 코코아 파우더를 뿌립니다.
초콜릿 반죽을 넣고 오븐에 10 분 동안 곰팡이를 넣습니다. 이 시간 동안 컵 케이크의 가장자리가 구워지고 가운데가 액체로 유지됩니다. 머핀이 약간 식었을 때 디저트를 제공 할 수 있습니다.
곰팡이에 코티지 치즈 부서지기 쉬운 케이크
다음이 필요합니다.
- 버터 200g;
- 과립 설탕 200g;
- 코티지 치즈 200g;
- 밀가루 200g;
- 바닐라 3g;
- 닭고기 달걀 3 개;
- 반죽 용 베이킹 파우더 10g.
오븐을 180 ° C의 온도로 예열하도록 설정하십시오.
수조에서 버터 조각을 부드럽게하거나 따뜻한 방에서 밤새 방치하십시오. 깊은 그릇에 계란을 때리고 믹서로 때립니다.
곡물이 가능한 한 작아 지도록 코티지 치즈를 체에 통과시킵니다. 코티지 치즈를 계란 덩어리에 넣고 철저히 반죽하십시오.
녹은 버터를 붓거나 부드럽게 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 부분적으로 저어 부으십시오. 대량으로 반죽하십시오.
반죽을 실리콘 몰드에 붓고 약 25 분 동안 오븐에서 굽습니다. 완성 된 두부 머핀에 가루 설탕을 뿌려 차와 함께 제공하십시오.
잼 kefir에 구운 머핀
이 조리법에 따른 머핀은 바삭하고 향긋하며 매우 맛있습니다. 그들은 일반적인 컵 케이크와 매우 다릅니다. 그들은 선명하고 부서지기 쉬운 섬세한 부스러기를 가지고 있습니다.
이 디저트는 모든 아침 식사에 적합합니다. 그들은 오븐에서 즉시 맛이 좋으며 여전히 따뜻합니다. 지시 된 양의 성분으로부터 대략 10 개의 중간 크기 머핀이 얻어진다.
다음이 필요합니다.
- 프리미엄 밀가루 300g;
- 과립 설탕 110g;
- 175 그램의 케 피어 또는 수제 요구르트;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 해바라기 유 80g;
- 베이킹 파우더 1.5g;
- 잼 맛 (오렌지와 블루 베리가 잘 작동합니다).
반죽은 매우 빨리 준비되므로 즉시 오븐을 켜고 가열하십시오. 머핀 베이킹을위한 최적 온도는 180 ° C입니다.
깊은 용기에 모든 건조 성분을 섞고 밀가루는 베이킹 파우더로 체로 쳐서 설탕을 넣고 모든 것을 섞어 야합니다.
다른 용기에 모든 유체 구성품을 연결하십시오. 휘핑하지 않고 매끄러 워질 때까지 케 피어, 계란, 해바라기 기름을 섞습니다.
그런 다음 액체 혼합물을 건조 혼합물과 함께 용기에 서서히 도입하십시오. 큰 스푼이나 주걱으로 빠르게 움직입니다.
이상적인 매끄러움을 얻을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 완성 된 머핀은 단단합니다. 결과적으로 반죽이 느슨하고 약간 울퉁불퉁합니다.
몰드 높이에 따라 바닥을 약 1-2cm 정도 덮도록 준비된 실리콘 몰드에 작은 반죽을 넣습니다. 머핀에서보고 싶은 잼 부분과 테스트의 다른 부분을 따라야합니다.
반죽의 첫 번째 층에서 손가락으로 물에 담근 홈을 만드십시오. 이 홈에 한 숟가락의 잼을 넣으십시오. 잼 위에 반죽을 다시 붓습니다. 총 부피가 금형의 2/3를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 오븐에서 사라집니다.
채워진 금형을 오븐에 보내고 머핀을 180 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 굽습니다. 차와 함께 약간 식힌 디저트를 제공하십시오.
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