돼지 고기는 돼지 고기, 양-양고기, 닭고기-닭고기라고합니다. 그러한 비유를 사용하면 왜 어떤 종류의 고기가 쇠고기라고 불리는지를 이해하기가 어렵습니다.
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"쇠고기"라는 단어는 어떻게
러시아어에서 "쇠고기"라는 단어는 소고기뿐만 아니라 소고기라고도합니다. 이 카테고리에는 소, 황소, 송아지 및 황소 고기가 포함됩니다.
이 단어는 고대 유래입니다. 그러나 Rus 시대에 그들이 독점적으로 소고기라고 불렀을 때, 그 단어는 20 세기에 더 넓은 의미를 얻었습니다.
Krylov의 어원 사전에서 "쇠고기"라는 단어는 일반적인 고대 슬라브어 또는 고대 그리스어 단어 govedo에서 유래 한 것으로, 이는 번역에서 "소"를 의미합니다. 쇠고기라는 단어는 다른 고대 언어와 유사합니다. 예를 들어 아르메니아어에서는 kov, 인도 유럽어 (정부) 및 영어 (라틴어, 소)로 작성되었습니다.
고려 된 모든 언어에서이 단어는 공통적으로 유사한 어근을 갖지만 접미사 edo는 오도 될 수 있습니다.
블라디미르 달 (Vladimir Dahl)의 살아있는 대 러시아 언어 설명 사전에서 "쇠고기"라는 단어는 특별한 의미를 갖는다. 그것은 소고기의 삽화를 동반합니다. 또한 사전에는 동일한 의미를 가진 "쇠고기"라는 단어의 해석이 있습니다. 그리고 "쇠고기"라는 단어는 "황소에서 가져온"것으로 해석됩니다. 다음에서는 머리부터 엉덩이까지 쇠고기의 모든 부분에 대해 자세히 설명합니다.