선반과 시장에서 황금색 껍질을 가진 일반적인 양파 외에도 흰색과 붉은 양파를 종종 찾을 수 있습니다. 그것들이 모두 동일한 생물학적 종에 속하고 모두 매우 유용하다는 사실에도 불구하고, 각 품종의 일부 특성은 독특하며 가격은 다양하며 빨강은 더 비쌉니다.
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붉은 양파와 일반 양파의 차이점
붉은 양파는 양파뿐만 아니라 색깔뿐만 아니라 모양도 다릅니다. 원칙적으로 순무와 비슷하게 약간 평평합니다. 여러 층으로 구성된 양파는 외부 필름의 적자색을 가지며 중간에서 더 밝고 분홍이됩니다. 또한 붉은 양파의 맛은 약간 부드럽고 단 맛이 좋으며 보통 양파에는 내 재성이 적기 때문에 주로 샐러드에 사용됩니다.