사과는 러시아에서 가장 일반적으로 소비되는 과일입니다. 어린 시절부터 친숙한이 과일은 맛이 좋으며 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이기도합니다. 따라서 다이어트에 사과를 포함시키는 것은 건강에 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
야생 사과 나무는 사람에 의해 길 들여진 최초의 과일 나무 중 하나가되었습니다. 우리 시대 약 200 년 전에 이미 25 개의 사과 품종이있었습니다. 사과 나무의 고향은 현대 키르기스스탄과 카자흐스탄의 영토로 간주되어 이집트와 팔레스타인, 그리고 고대 그리스와 로마로 옮겨졌습니다. 러시아에서는 첫 번째 사과 나무가 9 세기에 나타났습니다. 현재 약 7500 종의 사과가 사육되었습니다.
사과의 비타민
무엇보다도 사과에는 강력한 천연 항산화 비타민 C가 풍부합니다. 면역력을 높이고 혈관벽을 강화하며 콜라겐과 세로토닌 생성을 촉진하며 혈액 세포 형성에 관여합니다. 사과에서 아스코르브 산의 양은 다양성에 달려 있습니다. 일반적으로 신 녹색 사과에는 달콤한 빨강 및 노랑 과일보다 더 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 사과의 저장 시간은 또한 아스코르브 산의 양에 영향을 미칩니다. 사과가 오래 저장 될수록 비타민 C가 덜 남아 있습니다.
사과에는 아스코르브 산 외에 B 비타민 (티아민, 리보플라빈, 판토텐산 및 피리독신), 비타민 E, 비타민 PP, 비타민 K 및 카로틴이 들어 있습니다. B- 복합체는 신경계의 정상적인 기능과 신체의 중요한 대사 과정의 구현에 필요합니다. 비타민 A와 E와 아스코르브 산은 젊음을 연장시키는 강력한 항산화 제입니다. 비타민 PP는 신진 대사를 개선하고 심혈 관계를 치유하며 호르몬 합성에 관여합니다. 비타민 K는 칼슘 흡수, 정상적인 혈액 응고 및 신장 기능에 중요합니다.
사과에는 다양한 미네랄 (철, 칼륨, 구리, 크롬, 몰리브덴, 붕소, 바나듐, 코발트, 칼슘, 마그네슘, 인, 요오드, 망간, 아연, 염소, 황, 셀레늄)을 포함한 다른 건강한 물질이 풍부합니다. 유기산, 식이 섬유, 펙틴, 탄닌 및 휘발성.