하나의 요리 걸작에서 고기와 반죽의 조합은 탁월한 선택입니다.이 두 성분이 동시에 서로 보완하고 보완하기 때문입니다. 그리고 고기와 반죽을 포함하는 많은 요리가 있습니다.
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너무 다르지만 똑같이 맛있습니다
무기고에는 육류와 반죽으로 구성된 요리가 동시에 없을 것 같은 국가 요리가 없을 것입니다. 이 요리들 중 다수는 오랫동안 공공 장소에 있었고 모든 국적의 대표자들에 의해 준비되어 왔지만, 그들이 원래 어디에서 왔는지 잊지 마십시오. 예를 들어, 모든 사람이 사랑하는 manti, chebureks, samsa의 발상지는 우즈베키스탄입니다. 타타르 요리는 타타르스탄뿐만 아니라 널리 퍼졌습니다. 예를 들어, echpochmak 또는 러시아어의 경우 고기와 감자가 들어간 파이. 물론, 이들은 일반적인 파이가 아니며, 맛은 일반적인 고유 파이와 크게 다릅니다. 글쎄, 그의 인생에서 화이트 워시를 시도하지 않은 사람은 타타르 발명이기도합니다. 이탈리아 요리는 그리 멀지 않습니다. calzone은 닫힌 피자이며, 그 안에는 다진 고기가 들어 있으며 프레임-효모 반죽 형태입니다. 백인 요리는 킨 칼리로 우리를 기쁘게합니다. 러시아와 우크라이나 요리 전통에는 kulebyaka, 파이, 시베리아 만두와 같은 자랑할만한 것이 있습니다. 이 요리들뿐만 아니라이 요리들 모두는 특정 국가의 문화, 풍부한 유산을 반영합니다.
야키 교자
야키 교자는 일본 만두의 변형입니다. 이 특이한 만두를 준비하려면 요리하십시오: 다진 고기 500g (닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합), 북경 양배추 300g, 흰 양파 60g, 전분 4 큰술, 간장 4 큰술, 굴 소스 1 큰술, 1, 참기름 5 큰술, 술 2 큰술, 후추 가루 0.5 티스푼, 갓 갈은 생강 1 티스푼, 갈은 마늘 1 티스푼, 설탕 2 티스푼, 밀가루 3 컵, 소금 1 티스푼, 물 1 컵, 식물성 기름 200g. 이제 요리하기: 북경 양배추를 잘게 자르고 소금을 바르고 양파를 잘게 자르십시오. 북경 양배추가 주스를 낸 후 짜서 양배추를 다진 고기, 잘게 썬 양파, 강판 생강, 마늘 및 후추와 섞습니다. 이 혼합물에 참기름, 굴 소스, 간장 및 설탕을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 전분 2 큰술을 넣고 다시 섞으십시오. 그 후, 말하다가 준비되었지만 적어도 한 시간 동안 주입해야합니다. 그 동안 반죽을 할 수 있습니다. 밀가루, 소금, 물 및 나머지 2 큰술 전분에서 반죽하십시오. 반죽을 냉장고에 20 분 동안 넣습니다. 20 분 후 반죽을 펴서 원을자를 수 있습니다. 그러한 각 원마다 채우는 티스푼을 넣고 만두를 가리십시오. 일본 만두가 어떻게 준비되는지 흥미 롭습니다. 먼저 소량의 식물성 기름에 튀겨 야합니다. 약간 갈색으로 변한 후 끓는 물로 채우면 물에 뜨고 잘 끓입니다. 일본식 만두는 매운 소스와 절인 생강과 함께 제공됩니다.