유럽의 경우 일본 요리는 주로 초밥입니다. 주요 재료는 해산물과 쌀입니다. 전 세계의 많은 팬이 있지만 초밥과 롤의 차이점을 아는 사람은 거의 없습니다.
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롤은 초밥의 한 유형입니다. 그들 사이의 차이점은 준비 방법과 완성 된 접시의 모양에 있습니다. 롤은 작은 롤과 같으며 초밥은 압축 된 쌀 덩어리로 생선이나 새우 조각으로 덮여 있으며 노리야의 리본으로 묶여 있습니다. 채우기, 조미료 및 조합 스타일도 다를 수 있습니다.
마키 (롤)는 쌀과 야채 및 해산물의 조합입니다. 이 모든 것은 김-해초로 감겨 있습니다. 결과 롤은 조각으로 절단됩니다.
초밥 (짜낸 스시)-이것들은 압착 된 쌀 막대이며, 작고 손가락 크기이며 물고기 조각이 위에 있습니다.
Chirashi-sushi (별도)는 일본에서 가장 흔한 종입니다. 쌀은 작은 용기에 넣고 야채와 해산물을 임의로 조합합니다.
오시 스시 (누른)는 이와 같이 준비됩니다. 절인 생선이나 조리 한 생선은 작은 용기 바닥에 놓습니다. 그것은 쌀로 가장자리에 채워지고 그 위에 억압이 배열됩니다. 잠시 후 공작물을 꺼내어 물고기가 뒤집어 조각으로 자릅니다.
혼합은 위에서 설명한 범주에 맞지 않는 초밥이라고 할 수 있습니다. 예를 들어, fucus-sushi-얇은 오믈렛은 사각형으로 자르고 밥에 싸여 있습니다.