샴 피뇽-세계에서 가장 인기있는 버섯. 그는 단백질이 풍부합니다. 그것은 특별한 농장과 집에서도 재배 할 수 있습니다. 가장 먼저 300 년 전에 프랑스 인이되었습니다. 다른 산림 버섯과 달리 날로 먹을 수도 있습니다: 예를 들어 샐러드로 자릅니다. 냄비에 샴 피뇽을 볶는 가장 쉽고 빠른 방법.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 신선 또는 냉동 샴 피뇽
- 식물성 기름
- 소금
- 프라이팬
사용 설명서
1
찬물로 신선한 버섯을 헹굽니다. 모든 과도한 수분이 흡수되도록 수건으로 각각 부드럽게 닦아냅니다.
2
다리에서 캡을 분리하십시오. 버섯의 다른 부분과 다른 부분의 조각을 잘라냅니다.
3
팬을 강하게 가열하십시오. 식물성 기름을 붓습니다. 버섯을 소량 넣으십시오 (즙이 나오지 않도록하십시오). 끊임없이 저어 주면서 7-10 분 동안 볶습니다.
4
소금 버섯은 요리가 끝나기 2-3 분 전에.
주의
냉동 샴 피뇽을 구입하면 신선한 것보다 20-25 분 더 오래 튀겨 야합니다.
맛을 더하기 위해 절인 버섯을 냄비에 2-3 분 동안 볶을 수도 있습니다.
유용한 조언
신선한 샴 피뇽을 구입할 때는 흰색 또는 분홍빛을 띠고 쓴 아몬드 냄새가납니다.
튀김의 경우 더 작은 샴 피뇽을 선택하는 것이 좋습니다.이 밀도는 밀도가 높고이 경우에는 필요하지 않은 수분이 적습니다.
튀김하기 전에 샴 피뇽을 소금물에 7-10 분 동안 끓여야한다고 믿어집니다.