만두 반죽 은 잘 얇고 얇게 펴지고, 신축성이 있어야하며 모델링을해야합니다. 다 먹었을 때 반죽은 요리하는 동안 많이 부풀어 오르지 않아야하며 맛이 부드럽고 섬세해야합니다. 만두를 만드는 몇 가지 요리법이 있습니다. 반죽을 우유에 반죽 할 수 있습니다. 계란은 레시피에서 제외 할 수도 있습니다. 반죽을 준비하는 동안 첨가 된 식물성 기름은 반죽 탄력성을 줄 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 밀가루 3 컵
- 식물성 기름 1 작은 술
- 계란 1 개
- 소금 1 티스푼
- 물 1 잔
사용 설명서
1
밀가루를 체로 치십시오.
2
계란을 가볍게 치십시오.
3
냄비에 물이 담긴 밀가루를 가운데에 움푹 패인 상태로 만듭니다.
4
계란, 물, 기름을 구덩이에 붓고 소금을 넣으십시오.
5
가장자리에서 밀가루를 넣을 때 반죽을 반죽하십시오.
6
필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.
7
반죽이 플라스틱이 될 때까지 반죽하십시오.
8
완성 된 반죽을 롤빵에 넣고 달라 붙는 필름으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.
유용한 조언
만두 생산 용 밀가루는 1 학년과 1 학년의 밀가루를 사용합니다.
불순물을 제거하고 산소로 포화 시키려면 밀가루를 체로 체로 걸러 내야합니다.
반죽을 오래 반죽할수록 더 탄력 있고 맛있습니다.