고등어는 저렴하지만 매우 유용한 물고기이며 많은 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 그러나 동시에, 그녀는 다소 변덕스럽고 항상 육즙이 많고 부드럽습니다. 그러나 호일로 구우면이 준비 방법이 윈윈으로 간주되기 때문에 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 호일은 고등어가 모든 주스를 안에 넣을 수있게 해줄 것이며, 이것은 음식의 맛에 가장 좋은 영향을 줄 것입니다. 초보자 여주인조차도 이에 대처할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -고등어-1 시체 (냉동 가능);
- -큰 양파-1 PC;
- -검은 후추-1 tsp;
- -붉은 고추-3 꼬집음 (선택 사항);
- -소금-1 tsp;
- -해바라기 기름-1 큰술. l.;
- -레몬-1 PC (제출 용);
- -호일;
- -베이킹 시트 또는 내열 형태.
사용 설명서
1
시작하려면 물고기의 꼬리와 머리를 자른 다음 내부에서 복부를 청소하십시오. 그 후, 고등어를 수돗물로 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오. 물고기가 얼면 원칙적으로 예비 청소가 필요하지 않습니다. 실온에서 해동하면됩니다.
2
작은 컵에 검은 후추를 소금과 섞고 시체를 결과 혼합물로 문지릅니다.
3
그런 다음 호일 한 장을 가져 와서 해바라기 기름으로 기름칠하고 생선을 깔으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그 후 양파의 절반을 복부에 넣고 절반은 생선 위에 골고루 분포시킵니다. 매운맛을 좋아한다면 붉은 고추 2 ~ 3 핀치로 양파를 미리 뿌릴 수 있습니다.
4
이제 이음새가 맨 위에 오도록 호일의 가장자리를 감싸십시오. 공작물은 밀폐되어 있고 틈이 없어야합니다. 결국, 이 요리의 주요 임무는 물고기의 육즙을 보존하는 것이며 주스가 내부에 남아 있고 누출되지 않는 경우에만 가능합니다. 안전을 위해 고등어를 이중 층의 호일로 싸서 사용할 수 있습니다. 그런 다음 베이킹 시트 또는 내열 형태로 놓으십시오.
5
오븐을 켜고 온도를 200 도로 설정하십시오. 충분히 데워지면 베이킹 시트를 굽고 40 분 동안 굽습니다. 시간이 끝나면 솔기를 따라 상단에서 호일을 조심스럽게 펼치고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 물고기에 생길 때까지 10 분 더 요리하십시오.
6
테이블에 고등어를 제공하기 전에 호일을 제거하거나 간단히 생선을 접시에 옮기고 결과 주스로 물을 뿌려야합니다. 원하는 경우 레몬을 펼치고 원을 자르고 신선한 다진 파슬리 또는 실란트로 뿌릴 수 있습니다.
유용한 조언
대기업의 경우 2 개 또는 3 개의 시체를 동시에 구울 수 있습니다. 이 경우 각각은 별도의 호일로 싸야합니다. 성분의 양은 비례 적으로 취해집니다.