뚱뚱한 연인은 취향을 다양 화하고 짠 제품뿐만 아니라 구운 음식을 먹어야합니다. 또한 오븐에서 베이컨을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그렇다면이 제품을 굽는 방법은 무엇입니까?
레시피를 선택하십시오
우선, 그리고 가장 중요한 것은 정말 좋은 원료를 선택하는 것입니다. 상점에서 흰색 또는 옅은 분홍색의 생 베이컨을 선호하십시오. 회색 또는 황색을 띠는 색조의 제품은 제품의 수명 또는 반복되는 동결 / 해동을 나타내므로 어떠한 경우에도 구입하지 마십시오. 구입 후, 열처리 중에 사라지지 않을 짧은 시간 안에 이물질을 흡수 할 수 있기 때문에 요리하기 전에 라드를 적절히 보존하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 가장 좋은 해결책은 제품을 봉지에 넣거나 더 잘 닫힌 식품 용기에 보관하는 것입니다.
라드를 선택할 때, 매우 두꺼운 피부를 가진 슬라이스를 선호하십시오. 그렇지 않으면 씹기가 어려우며, 얇은 피부는 라드를 매우 부드럽고 유연하게 만듭니다. 이러한 지방은 포크로 쉽게 뚫고 칼로 자릅니다. 보통 이들은 등이나 삼겹살에서 자른 조각입니다.
구운 베이컨의 재료는 매우 간단합니다. 작은 고기 층, 설탕 한 잔의 5 분의 1, 같은 양의 소금이 든 조각입니다.
가장 빠르고 구운 지방은 1.2-1.5 킬로그램입니다.
먼저 깊은 그릇에 조각을 넣고 설탕과 소금을 뿌리고 베이컨의 피부를 박탈하지 않고 모든면에 골고루 문지릅니다. 그런 다음 뚜껑으로 제품을 덮고 10-12 시간 동안 또는 밤새도록이 방법으로 담그십시오. 뚜껑이 달린 깊거나 큰 접시가 없으면 라드를 동일한 집착 필름으로 덮을 수 있습니다.
구운 지방에 좋아하는 허브 나 향신료의 향기를주고 싶다면 산세 단계는 추가해야 할 때입니다.
산세 후 남은 재료의 라드를 지우고 물로 약간 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 오븐을 섭씨 180 도의 온도로 예열하고 라드를 평균 레벨로 설정된 와이어 랙에 놓습니다. 오븐 바닥이 더러워지지 않도록 다른 베이킹 시트를 그 아래에 놓습니다. 포일 층으로 지방의 상단을 덮으면 화상을 피할 수 있습니다. 또한 약간의 비밀이 있습니다. 호일의 광택면이 맨 위에 있으면 제품이 천천히 어두워지고 서서히 요리되지만 광택면이 안쪽으로 있으면 호일이 가열되어 적극적으로 열을 반사하며 베이컨에 식욕을 돋우는 붉게 물들입니다.
따라서 1.5 킬로그램의 제품을 1.5 시간 동안 요리하고 라드를 30 분마다 돌려서 모든면에서 잘 익히고 건조하지 않도록하십시오. 이 시간이 지나면 섭씨 200도까지 온도를 더하고 라드를 15-20 분 더 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 제품이 열에 서서히 "닿도록"하십시오.
구운 구운 지방을 겨자 또는 양 고추 냉이와 함께 조각으로 제공했습니다. 그것으로 당신은 매우 맛있는 샌드위치를 만들거나 야채의 맛있는 반찬과 함께 먹을 수 있습니다.