버섯이 들어간 오믈렛 아침에는 서두르지 않고 요리를하기에 충분한 시간이 있으며, 모두를 위해 충분한 시간을 가질 수 있으며, 하루 동안의 광범위한 계획이 있다면, 풍성하고 풍성한 아침 식사는 몇 시간 동안 배고프지 않을 정도로 충분한 에너지를 줄 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 계란-6 개
- 샴 피뇽-300g
- 오레가노-1 tsp
- 우유-1 컵
- 밀가루-1 큰술. 숟가락
- 양파-1 PC.
- 녹지
- 버터 또는 식물성 기름
- 소금
- 후추
사용 설명서
1
오믈렛 받침대를 준비하십시오. 이렇게하려면 흰색을 노른자에서 분리하십시오. 백인을 철저히 치십시오. 노른자, 우유 및 밀가루의 두꺼운 혼합물을 만드십시오.
2
버섯을 껍질을 벗기고 필름을 제거한 다음 철저히 씻으십시오. 작은 얇은 조각으로 자릅니다.
3
양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4
버터 또는 식물성 기름에 양파와 버섯을 볶습니다. 버섯은 "거의 준비된"상태로 튀겨 져야합니다. 즉, 이미 매우 부드럽지만 아직 완전히 익히지 않았습니다.
5
큰 그릇에 휘핑 된 흰색, 대량의 노른자, 우유 및 밀가루와 양파로 튀긴 버섯을 결합하여 완전히 섞습니다. 오레가노를 맛보고 첨가하는 소금과 후추.
6
오믈렛 버섯 혼합물을 기름칠 접시에 붓습니다. 오믈렛이 통통하게 드러나도록 측면이 높고 직경이 작은 유리 또는 세라믹 내열 형태를 사용하는 것이 좋습니다.
7
20-30 분 동안 180-200 도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.
8
식히는 시간이 없도록 오믈렛을 즉시 제공하십시오. 서빙 할 때 신선한 허브로 뿌릴 수 있습니다.
주의
밀가루를 넣지 않으면 오믈렛이 더 가볍고 통풍이 잘됩니다. 그러나 액체가 더 많을 수 있으므로 열이 적고 오래 구워서 구워야 할 시간이 있지만 구울 수는 없습니다.
오믈렛을 굽지 않고 프라이팬에서 튀기려면 모든면에서 튀겨 야합니다. 이렇게하려면 때때로 주걱으로 오믈렛의 가장자리를 약간 올려 액체 부분이 가운데로 흐를 수 있습니다. 오믈렛이 매우 두꺼운 것으로 판명되면 튀김 과정에서 튀김이나 타지 않도록 반대쪽을 켜야합니다.
유용한 조언
비슷한 오믈렛도 ceps 또는 chanterelles와 같은 다른 버섯으로 준비 할 수 있습니다. 버섯 외에도 치즈, 햄, 토마토 (미리 튀겨 야 함) 또는 계란과 함께 좋아하는 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다.