유방은 인체의 필요에 따라 지방과 단백질이 적기 때문에 조류의 가장 유용하고 유용한 부분으로 여겨지는 것은 헛되지 않습니다. 흰 고기 요리는 매우 부드럽고 가볍습니다. 닭 가슴살은 아로마 소스, "퍼 코트"또는 포일로 굽습니다.
레시피를 선택하십시오
허니 소스에 구운 닭 가슴살
성분
-4 닭 가슴살;
-꿀 40g;
-갈색 설탕 70g;
-적포도주 식초 70ml;
-1 큰술 밀가루;
-1 tsp. 말린 백리향, 분쇄 된 파프리카 및 소금;
-버터 50g;
-식물성 기름 50 ml.
꿀을 갈색 설탕과 함께 넣고 식초를 부어 작은 냄비 또는 냄비에 넣으십시오. 모든 것을 삶아 즉시 열에서 요리를 제거하십시오. 밀가루에 향신료와 소금을 섞은 다음 건조 혼합물로 흰살을 갈아줍니다. 버터를 녹여 야채와 함께 내열성 형태로 붓습니다. 씻고 말린 닭고기 조각을 거기에 넣고 주방 집게 또는 두 개의 포크로 지방을 덮습니다. 닭 가슴살을 200oC에서 20 분간 굽은 다음 꿀 소스를 부어 20 분간 더 익힌 후 주기적으로 주스를 적 십니다.
매운 "모피 코트"아래 닭 가슴살
성분
-닭 가슴살 1 개;
-신선하거나 통조림으로 만들어진 파인애플 3 개의 두꺼운 머그컵
-단단한 크림 치즈 50g;
-20 % 사워 크림 100g;
-1/3 tsp 달콤한 파프리카, 카레 및 지상 후추;
-1 작은 술 염;
-식물성 기름.
피부, 뼈 및 연골에서 유방을 풀어 길이를 4 부분으로 자릅니다. 양쪽에 요리 망치로 두들겨 카레, 달콤한 파프리카 및 반 소금으로 철저히 문지릅니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 닭 갈비를 넣으십시오. 파인애플“와셔”를 더 얇은 판으로 자르고 고기로 덮으십시오. 남은 소금과 후추로 사워 크림을 치고 과일 층을 골고루 펴십시오. 강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 30 분 동안 180oC로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 새를 위해 느슨한 쌀을 준비하십시오.