집에 대형 냉동고가있는 냉장고가 있다면 나중에 사용할 수 있도록 과일과 열매를 사용하십시오. 겨울에는 열 처리 없이도 해동, 먹을 수 있으며 설탕 만 약간 뿌려 먹을 수있는 환경 친화적 인 제품이 있습니다. 파이와 설탕에 절인 과일을 직접 만든 서리를 사용하십시오. 해동하면 구스베리와 검은 건포도와 같은 일부 장과는 모양을 유지하고 완벽하게 맛을냅니다. 그들은 케이크를 장식 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 과일
- 딸기;
- 쟁반
- 뚜껑이있는 플라스틱 용기;
- 플라스틱 포장.
사용 설명서
1
과일과 열매를 얼기 위해 준비하는 예비 작업을 수행하십시오. 썩거나 움푹 들어간 부분을 제거하십시오. 과일과 열매를 물에 헹굽니다. 라스베리를 얼리려면 씻을 수 없습니다. 더러워진 열매는 젖은 브러시로 닦고 케이크에 기름을 바르십시오. 사용 후 브러시를 헹구는 것을 잊지 마십시오.
2
크고 단단한 과일을 조각으로 자릅니다. 이것은 사과, 배, 모과에 적용됩니다. 씨앗을 제거하여 두꺼운 조각으로 잘라야합니다. 복숭아, 자두, 살구, 씨앗을 반으로 제거하십시오.
3
단단한 과일을 희게하십시오. 이 처리를 통해 미생물이 파괴되고 과도한 수분과 공기가 과일에서 제거되고 과일의 어두움에 기여하는 효소가 파괴됩니다.
4
넓은 냄비에 물을 끓입니다. 과일 조각을 금속 체에 넣고 끓는 물에 2 분 동안 담그십시오. 체를 제거하고 조각을 평평한 접시에 식히기 위해 옮기십시오.
5
과일이 단 하나의 연탄이 아닌 흩어져 있도록 냉동 시키십시오. 이렇게하려면, 블랭킹 및 움푹 패인 과일을 평평한 쟁반에 한 층에 놓고 냉동고에 넣으십시오.
6
준비된 장과를 얇은 층의 골판지 상자 또는 폼 팔레트에 붓고 얼도록 설정하십시오.
7
냉장고에 깊은 동결 기능이있는 경우 냉장고를 켜십시오.
8
냉동실에 과일과 장과를 완전히 얼릴 때까지 담그십시오.
9
냉동실에서 냉동 된 제품을 제거하십시오.
10
과일과 열매를 뚜껑이있는 용기에 붓거나 비닐 봉지에 넣습니다. 냉동 과정이 일어나지 않도록 모든 것을 단단히 포장해야합니다.
11
수제 냉동고를 냉동고에 넣으십시오.