현대 요리에서 체리는 마지막 장소와 거리가 멀다. 그것으로 우유 수프, 크림, 만두, 소스, 설탕에 절인 과일 및 기타 여러 요리를 요리 할 수 있습니다. 체리는 또한 소화를 개선하고 갈증을 해소하는식이 제품으로 사용됩니다. 또한 거담제, 방부제 및 경증 완하제 효과가 있습니다. 유용한 모든 특성을 최대한 보존하기 위해 겨울을 대비하는 방법은 무엇입니까? 가장 좋은 해결책은 얼리는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 체리
- 플라스틱 용기;
- 소쿠리;
- 타월;
- 칼;
- 냉동고.
사용 설명서
1
체리를 사거나 사이트에서 수집하십시오.
2
모은 장과를 통과하십시오. 냉동 체리는 익어야합니다. 손상되거나 썩은 딸기는 제거하십시오. 모든 잔해와 줄기를 제거하십시오.
3
열매를 큰 냄비에 넣고 찬물로 완전히 채 웁니다. 손으로 부드럽게 문지르면서 장과를 씻으십시오.
4
손으로 물에서 체리를 꺼내 소쿠리에 넣으십시오. 이 경우, 체리에서 씻어내어 바닥에 침전 된 모든 먼지가 팬에 남아있게됩니다. 장과에 남은 물을 배출 시키십시오.
5
깨끗한 테리 타월에 체리를 한 층에 놓습니다. 열매가 완전히 마를 때까지 기다리십시오.
6
체리를 플라스틱 용기에 넣으십시오. 베리의 반복적 인 냉동은 허용되지 않습니다. 겨울에 한 번에 먹을 수있는 부분으로 냉동하십시오.
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씨없는 체리가 필요한 경우, 칼이나 특수 도구로 씻어서 말린 베리에서 제거하십시오. 움푹 패인 체리를 용기에 넣으십시오.
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용기를 뚜껑으로 닫고 -18에서 -25 도의 온도로 냉동실에 넣습니다.
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딸기를 대량으로 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 깨끗하고 마른 장과를 특수 트레이에 뿌려 사이에 0.5cm의 간격을두고 트레이를 냉동고에 넣고 최대 용량으로 켜십시오. 열매를 3-4 시간 동안 얼려 두십시오. 그런 다음 열매를 가방이나 용기에 붓고 냉동실에 넣어 보관하십시오.
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핏 티드 체리는 입자가 굵은 설탕 (층에 용기에 쌓여 있음)으로 뿌려서 냉동시킬 수 있습니다.
주의
겨울철에는 만두, 파이, 조림 과일, 젤리를 만들기 위해 해동없이 체리를 사용할 수 있습니다.
제상 체리는 냉장고의 하단 선반에 가장 좋습니다.
유용한 조언
어두운 체리는 냉동에 사용하십시오: 그것은 가벼운 체리보다 달콤하고 더 많은 pectin을 포함합니다.
비닐 봉지를 사용하여 체리를 얼릴 수 있습니다. 그러나 냉동하면 폴리에틸렌이 부서지기 쉽다는 점에 유의하십시오. 냉동실 전체에 산란 동결의 위험이 있습니다.
냉동 체리가 냄새를 흡수하지 않도록 냄새가 나는 음식과 별도로 보관하십시오.