버섯을 요리 할 때 버섯을 망치지 않도록 요리 시간과 요리법에 특별한주의를 기울여야합니다. 버섯은 소화 될 수 없으며, 이 경우 버섯이 산성이되어 식욕을 돋 우지 않고 익히지 않을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 400 gr. 굴 버섯
- 2 큰술. 스푼 9 % 식초
- 1.5 큰술. 설탕 큰 스푼
- 소금 3 티스푼
- 식물성 기름 3 tsp
- 베이 리프 1 개
- 마늘 3 쪽
- 검은 후추
- 정향의 3 정향
사용 설명서
1
굴 버섯은 종이 타월로 씻고 말려야합니다.
2
나이프 블레이드의 평평한면으로 정향을 껍질을 벗기고 으깨십시오.
3
끓는 물 1 리터에 소금, 설탕, 마늘, 베이 리프, 후추 및 정향을 넣습니다.
4
매리 네이드를 5 분 동안 삶아 버섯을 넣으십시오.
5
매리 네이드가 끓기 시작하면 열을 최소로 줄이고 15-20 분 동안 요리하십시오.
6
요리하기 전에 기름을 넣으십시오.
7
매리 네이드에서 버섯을 식히십시오.
유용한 조언
절인 버섯이 곰팡이가 생기지 않도록 보호하려면 식물성 기름을 채우고 항아리를 단단히 닫아야합니다.
절인 굴 버섯을 건조하고 어두운 방에 1-10 도의 온도로 보관하십시오.