많은 초보자 주부들은 보쉬 요리법을 모른다고 말합니다. 다른 사람들은 그것이 길고 어렵고 실제 비밀을 알아야한다고 주장하면서 단순히 게으르다. 사실, 모든 것이 다소 단순하고 가장 중요합니다-맛있고 건강합니다. 그리고 이것을 위해서는 당신이 꽤 필요합니다: 그들이 말하는 것처럼, 사랑과 영혼으로 요리하려는 소망.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 1 개 kg 소고기
- 500 gr. 감자
- 300g 신선한 양배추
- 400 gr. 사탕무
- 200 gr. 당근
- 200 gr. 양파
- 토마토 페이스트 3 큰술
- 식초 1 작은 술
- 마늘 3 쪽
- 두 개의 베이 잎
- 파슬리 루트
- 소금
- 후추
- 식물성 기름
- 채소 맛.
사용 설명서
1
고기를 물에 부어 1, 5 시간 동안 요리하십시오. 고기가 요리되면 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 육수에 고기를 다시 넣으십시오.
2
양배추를 작은 조각으로 자르십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 사탕무를 얇은 스트립으로 자르고 감자를 입방체 또는 입방체로 자릅니다.
3
사탕무를 식물성 기름에 볶습니다. 식초와 토마토 페이스트를 넣으십시오. 페이스트가 매우 두꺼운 경우 약간의 물을 첨가하십시오. 7 분 내놔 그런 다음 사탕무를 그릇에 넣거나 다른 프라이팬을 가져 가십시오.
4
식물성 기름에 양파를 볶은 다음 당근을 넣고 몇 분 더 볶습니다.
5
끓는 국물에 감자를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 감자가 익 으면 양배추를 국물에 넣으십시오. 그리고 약한 불로 5 분간 끓입니다.
6
그런 다음 사탕무를 넣고 10 분 더 요리하십시오.
7
양파와 당근을 국물에 부어 넣으십시오. 다음으로 베이 리프, 파슬리 루트를 추가하십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
8
마늘 프레스를 통해 압착 한 마늘을 완성 된 보쉬에 넣습니다.
9
보쉬를 15 분 동안 그대로 두십시오. 완성 된 보르시를 접시에 붓고 사워 크림을 넣고 허브로 뿌립니다. 많이 드세요!
관련 기사
프랑스 양파 수프-역사와 요리법