베이킹 양피지는 부엌에서 사용하기에 매우 편리합니다. 그것은 주부들을 위해 오븐에서 요리를 크게 촉진시켜 음식에 열이 더 고르게 작용하도록합니다. 또한 그 후에는 설거지를 할 필요가 없습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -양피지;
- -베이킹 준비된 제품;
- -베이킹 시트.
사용 설명서
1
양피지는 황산 또는 실리콘 코팅이 얇은 특수 종이입니다. 산이 함침 된 것은 내구성이 뛰어나고 유연하며 습기에 강하며 고온에 잘 견딥니다. 이러한 재료에는 베이커리 제품을 깔기 전에 기름이 함침되어 있습니다. 실리콘 함침이있는 양피지는 필요하지 않습니다. 제품에서 방출되는 지방을 흡수하지 않으므로 표면에 달라 붙지 않습니다. 실리콘 코팅 재료는 280-300 ° C의 온도를 견딜 수 있습니다.
2
오븐에서 베이킹하려면 얇은 실리콘 코팅으로 양피지를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 재료의 내열성을 크게 증가시킵니다. 타지 않으며 연기가 나지 않으며 구운 제품에 달라 붙지 않습니다. 양피지 포장에는이 용지 종류에 대한 최대 온도가 표시되므로 사용하기 전에이 표시기를 확인하십시오.
3
양피지를 베이킹 시트에 놓으십시오. 오일로 윤활 할 필요는 없습니다. 특수 함침으로 인해 제품이 종이에 달라 붙지 않습니다. 성형 된 제품은 양피지에 놓아야합니다. 반죽 조각에 원하는 모양을 베이킹 시트에 직접 줄 수 있습니다. 양피지 덕분에 구운 제품은 모양이 잘 유지되고 부서지지 않으며 표면에 달라 붙지 않습니다.
4
팬을 오븐에 넣습니다. 머랭을 요리하는 경우 온도를 작게 만들어야합니다. 이러한 제품은 너무 많이 굽지 않습니다. 내부에 충전재를 넣은 제품을 굽는 경우 양피지를 사용하는 것이 편리합니다. 누출되어 베이킹 시트에 달라 붙을 수 있기 때문에 제품을 제거하기가 어렵습니다. 양피지를 사용하면 더 쉽습니다.
5
빵을 구우려면 양피지에 녹여 녹인 다음 종이에 직접 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 실리콘 코팅은 빵 제품을 굽는 데 필요한 매우 높은 온도를 견뎌냅니다.
6
파이가 준비되면 오븐에서 팬을 제거하십시오. 양피지에서 페이스트리를 분리하십시오-다른 재료를 사용하는 것보다 훨씬 쉽고 편리합니다. 커스터드 케이크, 부서지기 쉬운 반죽은 그러한 재료로 베이킹 할 때 모양이 완벽하게 유지됩니다. 완제품을 조심스럽게 제거하면됩니다. 같은 양피지로 과자 봉지를 만들어서 식힌 쿠키를 장식 할 수 있습니다.
주의
양피지는 제빵뿐만 아니라 야채, 고기 또는 생선 제빵에 적합하며 도움을 받아 반죽을 펴는 것이 편리합니다.
유용한 조언
양피지를 사용하면 롤을 만들고 섬세한 비스킷을 굽는 것이 편리합니다. 베이킹 할 때 양피지를 사용하면 베이킹 시트와 양식을 나중에 씻지 않아도됩니다.