인도의 고향 인 망고는 "과일 왕"의 지위를 가지고 있습니다. 이제 망고는 어디에서나 다양한 품종으로 많이 재배됩니다. 러시아 상점의 과일 선반에는 인도와 태국에서 가져온 붉은 노랑 망고가 있지만 대부분 네덜란드의 망고 온실에서 가져옵니다.
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사용 설명서
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좋은 망고는 크기가 10 ~ 20cm이고 무게는 최대 200 ~ 320g이어야합니다.
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꼬리에서 과일 냄새를 맡으십시오: 향기로운 냄새가 나고 약간의 압력으로 탄력이 있어야합니다. 일반적으로 망고는 매우 단단하거나 부드럽 지 않아야합니다.
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망고는 색상별로 선택하지 않아야합니다. 익은 과일 형태 의이 과일의 다양한 품종은 밝은 녹색 또는 포화 된 빨간색 일 수 있습니다. 그러나 좋은 망고의 피부는 매끄럽고 윤기가 있어야합니다. 껍질이 구겨지고 과일이 매우 부드럽다면 망고는 나무에서 익지 않습니다.
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미성숙 망고를 구입 한 경우 실온에서 며칠 동안 그대로 두십시오. 잘 익은 과일은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋으며 구입 후 며칠 안에 먹습니다.
주의
껍질을 벗기지 않고 망고를 먹기 편리하도록 세 부분으로 자릅니다. 양면에 칼로 얕은 그물을 만들고 절반을 안쪽으로 돌리십시오. 슬라이스 조각은 물기가 쉽습니다. 중간 조각에서 뼈를 제거하고 단순히 펄프를 먹습니다.
망고를 섬유질과 고기가 풍부한 요리와 결합하는 것이 유용합니다.
하루에 최대 3 개의 망고를 먹을 수 있습니다.
유용한 조언
인디안 망고 라씨 스무디를 만들려면 믹서기에 요구르트, 우유, 카 다몬, 소금 및 망고를 섞으십시오.
동남아시아에는 또 다른 디저트가 있습니다. 망고 조각은 코코넛 맛 달콤한 찹쌀과 함께 먹습니다.
망고 샐러드는 이제 유럽 요리에서 인기가 있습니다. 예를 들어 어린 사탕 무우 꼭대기, 옥수수 샐러드 및 딸기에 넣습니다.