멜론의 인기는 항상 대단했습니다. 향기로운 멜론은 나중에 사용하기 위해 수확에 사용할 수 있습니다. 맛있는 잼을 얻으려면 조롱박 단단한 품종을 선호하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 멜론 잼 (방법 1):
- 멜론-400g;
- 설탕-200g.
- 멜론 잼 (방법 2):
- 멜론-400g;
- 설탕-300 g;
- 럼.
- 멜론 잼 (방법 3):
- 멜론-1 kg;
- 설탕-1.5 kg;
- 물-2 잔.
- 아르메니아 멜론 잼:
- 멜론-1 kg;
- 설탕-1.2 kg;
- 물-300 g;
- 바닐린-2g.
사용 설명서
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방법 1. 잘 익은 멜론을 껍질에서 껍질을 벗기고 반으로 나눈 후 씨앗으로 코어를 제거하십시오. 그런 다음 과일을 직사각형 조각으로 자릅니다. 그것들을 에나멜 접시에 넣고 약한 식초 용액을 부으십시오. 이틀 동안 떠나십시오.
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물에서 멜론을 꺼내어 캔버스 위에 올려 놓아 주스를 쌓습니다. 설탕 시럽을 만들고 멜론을 요리하십시오. 잠시 동안 요리 한 후 조각을 제거하고 시럽을 비 웁니다. 그런 다음 시럽을 끓여 설탕을 넣고 식힌 다음 항아리에 누워 멜론 조각을 부으십시오.
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방법 2. 껍질을 벗긴 멜론을 조각으로 잘라 찬물로 채 웁니다. 액체 설탕 시럽을 요리하고 짚으로 쉽게 뚫을 수있을 때까지 멜론을 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 수건을 착용하고 완전히 식히십시오.
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남은 시럽을 다시 끓여 식힌다. 항아리에 멜론을 넣고 차가운 시럽을 부어서 서늘한 곳에 4 일 동안 두십시오. 시럽을 비우고 저열로 두 번 끓입니다. 식히고 멜론을 채우고 또 다른 4 일 동안 떠납니다. 시럽이 배출되면 과립 설탕 130g과 400ml마다 최고의 럼 스푼을 넣으십시오. 시럽에 멜론을 삶아 붓습니다.
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방법 3. 설 익은 멜론을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 두 조각으로 나눕니다. 설탕으로 채우고 2 시간 동안 냉장하십시오. 남은 설탕과 물에서 시럽을 요리하고 식힌 멜론으로 채우십시오. 6-8 시간 동안 담그십시오.
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그런 다음 시럽을 비우고 끓여서 멜론을 다시 채우십시오. 요리 할 때까지 잼을 요리하십시오. 요리가 끝나기 5 분 전에 바닐라 또는 약간의 레몬 껍질을 넣으십시오.
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아르메니아 잼. 멜론 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 멜론을 석회수에 20 분 동안 담근 후 찬물로 완전히 헹굽니다. 그런 다음 큐브를 뜨거운 물통에 옮기고 10 분 동안 요리하십시오. 요리 후 멜론을 체에 떨어 뜨려 식힌다.
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설탕 시럽을 요리하고 멜론을 넣고 2 시간 동안 방치 한 다음 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 멜론에 바닐린을 첨가하십시오.