빨간색은 연어 가족 음식 생선이라고합니다. 이들은 매우 귀중한 종류의 물고기이며, 고기는 즐거운 맛과 건강한 물질이 풍부합니다. 붉은 물고기를 요리하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 소금에 절이는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 레시피 번호 1:
- -1 킬로그램의 붉은 물고기;
- -검은 후추 7 완두콩;
- -소금 3 큰술;
- -2 개의 베이 잎;
- -식초 1 큰술 (9 %);
- -1 큰 양파;
- -식물성 기름 1 잔.
- 레시피 번호 2:
- -1 킬로그램의 붉은 물고기;
- -소금 4 큰술;
- -피망 6 완두콩;
- -2 개의 베이 잎.
사용 설명서
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레시피 번호 1
물고기, 지느러미의 머리를 자르고 내부를 제거하십시오. 능선을 따라 시체를 두 부분으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 이제 날카로운 칼로 필렛을 피부에서 분리하고 조각으로 자르고 에나멜 용기에 넣으십시오.
2
별도의 컵에 차가운 물 반 리터를 소금과 섞으십시오. 이 용액으로 생선 조각을 부어 뚜껑으로 덮고 위에 압제하십시오. 1.5 시간 후 물을 빼고 식초 용액과 냉수 한 잔으로 생선을 채 웁니다. 5 분 후에이 충전재를 부어 필레를 뿌리고 잘게 썬 양파를 얇은 고리에 뿌려 식물성 기름을 부어 베이 잎과 후추를 넣으십시오. 물고기가 준비 상태에 도달하려면 15 분 동안이 매리 네이드에 방치해야 먹을 수 있습니다. 이 조리법에 따라 조리 된 붉은 물고기는 약간 소금에 절인 맛이 있습니다.
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레시피 번호 2
비늘에서 물고기를 청소하고, 내장을 제거하고, 지느러미, 머리 및 꼬리를 자릅니다. 가공 된 시체에 큰 조각으로 자르고 유리 또는 에나멜 그릇에 넣습니다.
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600 밀리리터의 물을 끓여서 소금, 베이 잎, 완두콩 및 후추를 5 분 동안 첨가하십시오. 그런 다음 소금물을 식히고 빨간 물고기로 채 웁니다. 필렛 컵을 냉장고에 12 시간 동안 두십시오. 그 후, 물고기는 테이블에 제공 될 수 있습니다.
주의
소금을 피우려면 분홍색 연어, 연어, chu 연어, 송어, 연어와 같은 붉은 물고기를 먹을 수 있습니다.
짠 붉은 물고기는 독립적 인 간식이나 샌드위치 충전으로 사용할 수 있습니다.
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