근대의 뿌리는 일년 내내 먹을 수있는 야채이며, 모든 유용한 물질이 그 안에 저장됩니다. 그리고이 뿌리 작물에는 비타민 C (감기 예방), 비타민 PP (피로 방지), 비타민 A (경찰), 비타민 B (아름다운 피부, 머리카락 및 손톱)가 있습니다. 수프, 샐러드 및 미트볼은 사탕무로 준비합니다. 그리고이 야채를 준비하는 데 많은 시간이 걸릴 것을 두려워하지 마십시오: 사탕무를 올바르게 요리하는 데는 1 시간이 걸리지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 근대의 뿌리
- 물
- 설탕
- 식초 또는 구연산
사용 설명서
1
냄비에 물을 끓입니다. 부피-사탕무가 1-2cm의 물로 덮도록하십시오. 설탕, 구연산 또는 식초를 끓는 물에 첨가하십시오 (물 1 리터당 1/2 티스푼의 비율로).
2
사탕무에서 뿌리까지 뿌리를자를 수 없습니다. 그렇지 않으면 요리 중에 뿌리가 밝아집니다. 사탕무의 꼬리는 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 뿌리 작물 자체는 잘 씻어야하지만 청소해서는 안됩니다. 이렇게하면 라드가 육즙과 수용성 미네랄 염을 유지합니다. 그런 다음 사탕무를 끓는 물에 넣고 뚜껑을 단단히 닫고 1 시간 동안 끓입니다.
3
팬에서 사탕무를 꺼내 찬물 흐름 아래 10 분 동안 유지합니다. 사탕무가 큰 경우 스토브에 끓여서 다시 식히기 위해 15-20을 더 줄 수 있습니다.
주의
최고의 사탕무는 크지 않습니다. 얇은 껍질과 꼬리가 있어야하며 모양이 약간 평평합니다.
유용한 조언
칼로 요리 한 사탕무의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 구멍이 뚫리면 준비가 된 것입니다.
오래 요리하면 진한 빨간색의 사탕무가 갈색-노랑이됩니다.
근대 국물에서 음료를 만들 수 있습니다: 생강, 계피 및 레몬 주스를 첨가하면됩니다.