전기 건조기에서 자두를 건조시키는 방법

자두는 건강하고 맛있는 과일입니다. 수확 후 정원사는 다양한 방식으로 겨울 과일을 보존하려고합니다. 설탕에 절인 과일을 닫거나 잼을 만들거나 말린 과일을 만듭니다. 전기 건조기를 사용하여 배수구를 건조하는 방법에 대해 알아보십시오.

레시피를 선택하십시오

전기 건조기에서 자두를 준비하려면 벌레 구멍과 썩은 흔적이없는 익은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. Vengerka, Greenclod, Bluebird, 건포도, Eric과 같이 짙은 피부를 가진 주로 사용되는 고기 품종.

완제품의 색상, 맛 및 저장 수명은 선택한 품종의 단맛, 시간 및 건조 형태에 따라 다릅니다.

과일은 다음 지표를 충족해야합니다.

• 고형분 함량-18 %;

• 설탕-13 % 이상;

• 1 조각의 무게-35g;

• 수분-1 % 이하;

• 껍질은 균열과 부패없이 조밀합니다.

수확 과정에서 신선한 과일의 무게는 6 배 감소합니다. 따라서 매실 16kg에서 자두 2kg 600g을 얻습니다.

클래식 버전

시골에 야채 나 과일 용 건조기가있는 경우 수확 직후에 준비 할 수 있습니다.

단계별:

1. 과일을 헹구고 냅킨으로 가볍게 두 부분으로 나누고 씨앗을 제거하십시오.

2. 건조기를 팔레트 스파 스에 놓고 완전히 건조 될 때까지 40-50 도의 온도로 두십시오.

3. 하위 레벨과 상위 레벨을 주기적으로 교체하는 것이 좋습니다.

4. 냉각 된 자두를 용기에 붓고 냉장고에 넣으십시오.

   

숙련 된 주부들은 트릭을 사용합니다. 매실을 완전히 건조 시키지는 않지만 건조시킵니다. 이것은 유통 기한을 단축 시키지만 과일은 부드럽습니다.

집에서 말린 자두

1. 부패하지 않고 잘 익은 과일을 선택하고, 묶은 머리를 찢고, 수건으로 씻고 완전히 말리십시오.

2. 팬에 표백 용액을 준비하십시오. 다음과 같은 비율의 성분을 섭취하십시오: 1 리터의 물과 10 그램의 소다, 저어 및 끓입니다.

3. 혼합물에 과일을 체에 2 초 동안 담근 다음 얼음물로 옮깁니다. 이 방법은 피부에서 왁스 침전물을 제거하고 과일의 자연스러운 색을 보존합니다.

   

전기 건조기에 과일 통조림을 넣으십시오. 세 가지 온도 모드로 요리하십시오.

1. 45도 모드를 선택하고 4 시간 동안 타이머를 설정하십시오. 할당 된 시간이 지나면 팔레트를 교체하고 식히십시오.

2. 65도 및 6 시간을 설정하십시오. 시간이 지나면 식히고 격자 레벨을 변경하십시오.

3. 마지막 건조 모드는 70도 및 4 시간입니다.

4. 완제품을 실온에서 유지하고 항아리에 넣고 서늘한 곳에 보관하십시오.

단맛은 부드럽고 향기롭고 어두운 색이며 수분이 없습니다.

수확의 원래 방법

다음과 같은 추가 구성 요소가 필요합니다. 구리 수.

단계별 조치:

1. 배수구에서 잔해물과 잔해물을 씻고 수건으로 가볍게 두드려 물동이에 붓습니다.

2. 그릇에 꿀과 물에서 시럽을 2-1의 비율로 끓여 식힌 다음 과일을 부어 넣으십시오.

3. 주걱과 부드럽게 혼합하고 자두를 베이킹 시트에 접어 건조시킵니다.

4. 잠시 후 장치의 격자에 한 줄로 놓고 느슨하게하십시오.

5. 온도를 70 도로 설정하고 매를 10-13 시간 동안 건조시킵니다.

6. 자두를 식히고 용기로 옮기고 서늘한 곳에 두십시오.

매력적으로 보이며 거의 모든 비타민이 보존됩니다.

칼로리 내용

말린 매실 100g의 일부에는 다양성과 단맛에 따라 235-250kcal이 들어 있습니다. 에너지 가치는식이 섬유, 단백질, 탄수화물 및 지방을 6-3-64-0.4 그램 비율로 포함합니다.

높은 칼로리 함량에도 불구하고, 이 제품은 많은 두 번째 디저트의 제형에 사용됩니다. 간식 또는식이 요법 중 과자 대신 사용할 수 있습니다 (1 총 25-28 칼로리).

유용한 자질과 금기 사항

자두는 비타민, 산화 방지제, 페놀, 마이크로 및 매크로 요소, 산, 설탕, 섬유 및 펙틴을 포함합니다. 규칙적인 음식 섭취는 신체가 위장관의 기능을 정상화하고 혈관과 심장의 벽을 강화하며 신경 세포를 강화하고 추운 계절에 항체 생산을 가속화하며 신 생물 발병 위험을 줄입니다. 또한 완하제와 약한 이뇨 효과를 나타냅니다. 다량으로 함유 된 비타민 K는 조혈 시스템을 안정화시키고 뼈를 강화시킵니다.

수유중인 여성 의식이 요법에 포함시키는 것은 권장하지 않습니다. 주의해서 알레르기, 당뇨병 및 어린 아이들을 먹어야합니다.

메모

자두는 건조하고 서늘한 곳에 1 년 동안 보관하는 것이 좋습니다. 식기는 플라스틱, 유리 또는 세라믹으로 만들어야합니다. 경우에 따라 캔버스 백에 포장되어 있습니다. 외부 냄새의 흡수를 방지하기 위해 향이 나는 제품으로 다른 선반에 보관하십시오.

재미있는 디저트

성분

• 돌이없는 전체 자두-300 g;

• 호두-100 g;

• 사워 크림 26 % 지방-150g;

• 농축 우유-70 g;

• 계피, 바닐린-¼ tsp;

• 장식용 민트의 어린 가지.

요리 방법:

1. 말린 과일을 따뜻한 물에 5-7 분 동안 붓고 소쿠리에 접어 유리 액체를 만듭니다.

   

2. 견과류를 4 부분으로 나누고 각 자두에 넣습니다.

   

3. 사워 크림, 농축 우유, 조미료를 컵에 넣고 가공물과 결합하십시오.

   

4. 숟가락으로 부드럽게 뒤집어 놓고 소켓에 넣고 민트로 장식하십시오.

   

원하는 경우 초콜릿, 휘핑 크림 또는 젤리를 추가 할 수 있습니다.

매우 가볍고 맛있는 음식이 준비되었습니다. 많이 드세요!