배-과일 중 여왕으로 인체에 큰 이점이 있습니다. 겨울에 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오리지널 배 잼 조각으로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.
레시피를 선택하십시오
약간의 역사
배에 대한 첫 번째 언급은 중국에서 나왔습니다. 처음에는 향기롭고 아름다운 꽃으로 장식 나무로 자랐습니다. 나중에 나무 열매를 요리에 사용하기 시작했습니다. 잼을 포함하여 다양한 요리 요리가 준비되었습니다.
배 취급을 준비하는 많은 변형이 알려져 있습니다. 그러나 가장 독창적 인 조각으로 배 잼이 있습니다. 아름다운 황금색과 독특한 맛이 있습니다.
배 잼 성분
잼을 받으려면 단계별 제조법을 미리 연구하고 모든 제품을 준비해야합니다. 또한 비디오 레시피를 미리 보거나 숙련 된 주부들이 잼을 낸 댓글로 단계별 사진을 연구 할 수 있습니다.
이 잼을 만들기위한 가장 간단하고 빠른 레시피를 고려하십시오.
레시피 1
슬라이스 (황색)로 고전적인 배 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 2kg의 배 (잘 익은 그러나 조밀 한);
- 과립 설탕-1kg;
- 끓인 물-½ 컵.
최종 결과로, 나열된 성분들로부터 500ml 부피의 4 개의 용기가 얻어진다.
연습
첫 번째 단계는 배 과일의 선택과 준비입니다. 과일은 익고 육즙이 많으며 밀도가 높아야합니다. 다음으로 배를 철저히 씻고 잎을 제거하십시오. 우리는 과일이 마르도록 수건에 누워 있습니다.
두 번째 단계는 배를 껍질을 벗기고 두 부분으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거하는 것입니다. 다음으로 배 반쪽을 얇은 조각으로 자르고 분지로 옮깁니다.
세 번째 단계는 시럽을 요리하는 것입니다. 그릇에 설탕과 물을 섞는다. 우리는 그것을 가스에 넣고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다. 시럽을 끓이고 2 ~ 3 분 동안 끓인 후 끄십시오.
4 단계-시럽으로 배 조각을 부어 30-40 분 동안 그대로 두어 시럽에 담그고 주스를 넣으십시오. 정기적으로 목재 주걱으로 공작물을 저어주십시오.
다섯 번째 단계는 슬라이스로 배 진미를 요리하는 직접적인 과정입니다. 내용물을 세면기에서 끓인 후 끄고 식히십시오. 덩어리가 약간 식 으면 끓을 때까지 과정을 반복하십시오. 배 조각이 호박색 투명이 될 때 까지이 절차를 2-3 번 반복합니다.
일부 주부는 약간의 속임수를 사용합니다. 배의 과일이 더 달콤하고 설탕을 덜 먹거나 레몬 주스 / 레몬 웨지를 추가합니다.
여섯 번째 단계-준비된 치료는 저온 살균 된 항아리에 깔고 뚜껑으로 덮습니다. 맛있고 아름다운 배 잼 조각 준비, 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다!
레시피 2
조각으로 빠른 배 잼
이 조리법에는 수분이 많고 부드러운 다양한 공작 부인의 익은 과일이 적합합니다.
구성 요소
- 배 과일 1kg;
- 과립 설탕-1kg;
- 라임-1 조각.
연습
배의 과일을 물로 헹구고 수건으로 말린 다음 시드 코어를 자릅니다.
배를 얇은 조각으로 자르고 구리 분지에 넣고 설탕을 넣고 얇게 썬 라임을 넣고 2 ~ 3 시간 동안 덩어리를 두어 주스가 나오도록하십시오.
그릇을 중간 열에 넣고 과일 덩어리가 끓게하십시오. 덩어리가 끓으면 가스를 줄이고 거품을 제거하십시오.
과일 덩어리를 15 ~ 20 분 동안 삶아 나무 주걱으로 부드럽게 저어줍니다. 가스를 끄고 공작물을 식히십시오.
준비된 항아리에 준비된 용지 걸림을 정리하고 뚜껑을 감아 올리십시오. 슬라이스 (껍질 포함)와 배 진미가 준비되었습니다!
0.6 리터 잼의 항아리 4 개를 얻게됩니다.
칼로리 잼
슬라이스가있는 배 잼은 유익하며 소량으로 적당히 섭취하면 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
따라서 100 그램의 배 잼에는 200 kcal이 들어 있습니다. 과일의 조성은 물 85 g, 단백질 0.4 g, 지방 0.3 g 및 경질 탄수화물 10.5 g을 함유한다.
유용한 속성
배는 비타민과 미네랄 복합체, 탄닌, 플라보노이드, 휘발성, 엽산, 요오드 (씨앗) 및 에센셜 오일을 함유 한 매우 가치 있고 건강한 과일입니다. 그것은 빈혈, 심장 부정맥, 위장병 및 신장 결석 치료제로 사용되었습니다. 또한 배는 비뇨 생식기를 안정시키고 면역계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 담낭염, 가슴 앓이 및 설사에 권장됩니다. 또한 배에는 기침시 감기와 점액 용해를위한 해열제가 있으며 배 과일의 주스는 혈관 벽을 강화시킵니다. 모든 배 블랭크는 신체에 매우 유익한 귀중한 특성을 유지합니다.