생선 케이크는 고기 케이크보다 인기가 없습니다. 세계 요리에서는이 맛있고 건강한 요리로 많은 요리법이 알려져 있습니다. 이러한 커틀릿은 신선한 생선 또는 신선한 냉동 생선에서 얻은 다진 고기로 만들 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 다진 고기 준비:
- 물고기 500 g (바람직하게 폴락 또는 대구);
- 흰 빵 100g;
- 우유 1/2 컵;
- 1 중간 양파;
- 밀가루 50g;
- 계란 1 개
- 라드 50g;
- 소금과 후추 맛.
- 충전물을 준비하려면:
- 2-3 양파;
- 버섯 300g;
- 녹색 150g;
- 계란 1 개
- 소금과 후추 맛.
사용 설명서
1
커틀릿을 채우기 위해 준비하십시오. 이렇게하려면 버섯을 소량의 물에 끓여 슬라이스로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 그것에 버섯을 넣고 섞어서 2-3 분 더 불을 붙입니다. 계란을 끓여 잘게 썬다. 채소를 씻고 자르십시오. 모든 성분을 혼합해야합니다. 소금과 후추로 결과 혼합물을 맛을 내십시오.
2
다진 생선 요리하기. 생선 살을 뼈에서 분리하고 우유, 돼지 지방 및 껍질을 벗긴 양파에 담근 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 소금, 후추, 다진 고기에 날달걀을 넣습니다. 매끄러 울 때까지 저어주세요.
3
젖은 천을 테이블에 뿌립니다. 다진 고기로 만든 케이크를 올려 놓으십시오. 절반에 1 tsp를 놓습니다. 충전물 및 기타-패티를 덮고 형성하십시오. 여기에서 젖은 수건을 사용하여 케이크에서 커틀릿을 쉽게 만들고 가장자리를“접착”할 수 있습니다.
4
계란에 생선 케이크를 담그고 빵 부스러기에서 구르십시오. 양쪽을 먼저 프라이팬에 고열로 끓인 다음 뚜껑을 사용하여 저열로 튀 깁니다. 이 처리 덕분에 패티는 수분이 많고 잘 될 것입니다.
5
완성 된 접시를 팬에 넣고 소스, 사우어 크림을 강판 치즈 또는 버터가 든 일반 물을 부으십시오. 예열 된 오븐에 잠시 동안 두십시오.
유용한 조언
커틀릿의 고기를 부드럽고 유연하게 만들려면 손으로 반죽하십시오.
다진 고기 패티를 ed 수 있습니다. 그래서 그들은식이 요법과보다 유용합니다.
버거를 만들기 전에 준비된 다진 고기를 냉장고에 잠시 놓고 "휴식"하십시오.
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